Маслинов хляб; Капрезе; аптечно списание
Италиански сандвич с моцарела, домати и ядки. Директен хит за гастрономи!
Фин хляб от чиабата с маслини, домати и моцарела
Съставки за четири порции:
1 връзка босилек
40 г кедрови ядки или орехи
50 ml зеленчуков бульон (незабавен)
2 супени лъжици лек балсамов оцет
4 супени лъжици зехтин
сол
пипер от мелницата
8 филийки хляб ciabatta с маслини
125 г лека моцарела
8 коктейлни домата
Подготовка:
- Оставете няколко листа босилек настрана.
- Пасирайте останалите листа с кедрови ядки, бульон, оцет и олио, подправете със сол и черен пипер.
- Намажете половината филийки хляб с пестото.
- Измийте доматите, нарязани на филийки.
- Нарежете отцедената моцарела на филийки и покрийте с доматите върху филийките хляб песто.
- Подправете отново, покрийте с останалите филийки хляб и завийте.
Хранителни стойности на порция:
Около 425 килокалории, 13 g протеин, 23 g мазнини и 41 g въглехидрати.