МАСЛИНИ ВЪВ ВСИЧКИТЕ СЪЩЕСТВА - Фитнес и диета

МАСЛЕНИ ВЪВ ВСИЧКИТЕ СТАНИ

Теглото, мазнините и удоволствието, доста програма. Експертите отговарят на въпроси.

същества

1 • Правят ли маслата дебели? ?

Това, което ви прави дебели е излишните калории в сравнение с разхода на енергия ! Мазнините в чинията са само един от възможните източници на хранителна енергия; със сигурност не е единствен отговорен за излишните мазнини под кожата. Но мазните храни имат висока енергийна плътност (калории на грам), което води до прекомерна консумация, особено ако са свързани със сладък вкус, източник на удоволствие. Що се отнася до маслото, с една или две супени лъжици на ден, то представлява само скромна част от консумираните мазнини. Проф. Бернард GUY-GRAND

Как правите мазнини ?
"Мазнините, усвоявани от храносмилателните ензими, се" разделят "на мастни киселини," суровина "на триглицеридите, които след това се синтезират в чревните клетки. Опаковани в транспортни системи, хиломикроните, те достигат до мастната тъкан чрез кръвта, в крайна сметка до черния дроб, равномерен мускул с течение на времето в случай на продължителен излишък.
След като достигнат съоръжението си за съхранение, мастната тъкан, мазнините отново се усвояват в мастни киселини. Тези основни градивни елементи за съхранение на липидите се улавят от адипоцита, където, в комбинация с молекули от глюкоза, те отново произвеждат мазнини. Инсулинът, секретиран от панкреаса, е проводникът на този процес, който стимулира активността на разграждащите се ензими, усвояването на глюкозата и мастните киселини от адипоцита и т.н. Ето как колкото повече хапваме, толкова повече използваме панкреаса си и „титилираме“ неговия инсулин. и колкото повече шансове имаме да произвеждаме повече мазнини ", проф. Макс ЛАФОНТАН

Наднорменото тегло непременно е проблем ?
Това, което създава проблем, са свързаните с него рискове, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Наднорменото тегло, оценено по ИТМ (тегло, разделено на височината на квадрат), е само понякога невярно отражение на излишните мазнини, което определя затлъстяването; ИТМ не оценява мазнините, които обграждат нашите вътрешни органи, най-опасните. Следователно за един и същ ИТМ нивото на риска е променливо за всеки индивид. Независимо от това, във Франция честотата на затлъстяването, според данни от проучването OBEPI, се е увеличила с 51%, тежките му форми с 116% за 9 години и това със сигурност е основен обществен здравен проблем. Проф. Бернард GUY-GRAND

Наднорменото тегло = само медицински проблем ?
Това е медицински проблем поради множеството патологии, които може да генерира: затлъстяването несъмнено е втората причина за предотвратима смърт след пушене, 30 до 45 000 преждевременни смъртни случаи годишно. Но това е и резултат от „съвременния“ начин на живот при генетично уязвимите субекти. Неговите последици са и психологически: страх от погледа на другите, спад в самочувствието, нарушаване на „забраните“, депресия (почти всеки втори затлъстяване). Също социални: училищна среда, трудности при намирането на работа. Това също е политическа грижа (PNNS) и борбата срещу затлъстяването включва не само храненето на индивидуално ниво, но и градската политика, земеделието, промишлеността, разпространението, както и образованието. Проф. Бернард GUY-GRAND

Идеално тегло или идеално тегло ?
"Страхът или омразата от мазнини проникват в нашите вкусове и предпочитания, в нашите кулинарни или телесни модели. В миналото едно покрито тяло беше синоним на плодовитост и убихме тлъстото теле, за да отпразнуваме завръщането на блудния син! липофобия по време на отстраняването на корсета, от кутюрие Пол Пуаре: жените след това интернализират във виртуален корсет ограничението, упражнявано от починалата атрибутика. По това време репродуктивните жени стават производителки, по-тънки и по-мускулести. ИТМ на Кралиците на красотата свидетелстват за това. По този начин, на 22-23 през 1920 г., ИТМ на Мис Америка се спуска през 80-те до по-малко от 18, признак на слабост, за да се покачи отново през 90-те, когато мускулите са крал. период на най-ниския ИТМ, който започва епидемията от затлъстяване в Съединените щати: дали безумното желание за изтъняване ще бъде леглото на затлъстяването? "; Проф. Клод ФИШЛЕР