Мащерката е не само подправка, но и билка - ZUE - Онлайн аптека
Мащерката е не само подправка, но и билка
Мащерката е универсална, популярна подправка и билка. Ефектите върху здравето на видовете мащерка са известни от древни времена. Поради силния си дезинфекционен ефект, тези растения са били използвани и за лечение на наранявания, за контрол по време на епидемии (като абразив, тамян) и за балсамиране на трупове.
В европейската народна медицина се използват много видове, от които Европейската фармакопея съдържа надземните части на три вида (Thymus vulgaris, T. zygis и T. serpyllum). В промишлено отношение тези три вида, т.е.медицинска или обикновена мащерка, испанска мащерка и полска мащерка, са най-значимите. Те са по произход от Южна Европа, но могат да бъдат намерени и в Унгария, когато се отглеждат или отглеждат.
Мащерката с високо съдържание на етерично масло растение, чието масло е изследвано отдавна, основният му антибактериален агент е известен от 200 години. Надземната част на мащерка може да съдържа до 2,5% етерично масло, чиято основна съставка е тимолът и неговият структурно свързан карвакрол. От трите вида, използвани в медицината, лекарствената мащерка има най-високо съдържание на етерично масло. НА тимол едно от най-важните антибактериални растителни съединения, но не само ефективно срещу бактерии, но и срещу глисти, например.
Използвайте
В медицината се използват екстрактът от билката (цветното кълно) и етеричното масло, получено от него, а в гастрономията се предпочитат пресни или сушени листа. Важните подправки на средиземноморската кухня включват сочен вкус и храносмилателна помощ поради. Етеричното масло от растения се използва и в козметичната индустрия.