Маса! (Франция 2), която е Mathilde Touvier, l; експерт по хранене; програма

Този вторник, 14 май, Faustine Bollaert и готвачът Yves Camdeborde помагат на семейства, разгневени от храната, в нов брой наНа маса! Хранете се здравословно, харчете по-малко. Дуетът France 2 е придружен от експерт по въпросите на храненето, изследователката Mathilde Touvier.

mathilde

Как да се храним здравословно за цялото семейство, като същевременно спестяваме пари? Това е предизвикателството, което Фаустин Болаерт и Ив Камдеборде в нов брой наНа маса! Хранете се здравословно, харчете по-малко този вторник, 14 май, от 21:00 на Франция 2. За да направи това, дуото е подпомогнато в мисията си от експерт по хранене, който предлага тестови легла за категории храни. Но кой е Матилд Тувие ?

Доктор по епидемиология (изследване на здравословни проблеми в човешките популации), Mathilde Touvier е директор на научните изследвания в INSERM (Национален институт по здравеопазване и медицински изследвания) и директор на EREN (Изследователският екип по хранителна епидемиология, съставен от 80 души). Тя е и съ-изследовател на проучването NutriNet-Santé, базирана на доброволци програма, която изучава хранителните и консуматорските навици на повече от 160 000 французи. Инвестиция, която е продължение на кариерата на младата жена.

След бактерията S, Mathilde се насочва към научни подготвителни класове, специализирани по биология през 1997 г. Две години по-късно младата жена се присъединява към инженерното училище AgroParisTech, където през последната си година се специализира в храненето. През 2002 г. Mathilde Touvier се присъединява към ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа), като едновременно с това започва магистърска степен по обществено здраве и епидемиология. С магистърска степен през 2003 г. тя продължава с докторска степен по епидемиология до 2006 г., докато си сътрудничи с ANSES и INSERM, в които се присъединява напълно през 2008 г. като постдокторант. През 2014 г. тя получава хабилитационна диплома за директно изследване, най-високата диплома във Франция.