Мароканско говеждо със сливи, кус-кус бадеми

Говеждо със сливи и бадеми, марокански стил

Ангус печено говеждо месо, кус-кус, зеленчуци от червен лук, печени сливи и бадеми.

В Мароко подправките представляват добра, чувствена и вкусна кухня, също с тази рецепта
Говеждо със сливи.
Както ми каза моята приятелка Хадиджа от Фес, това не е просто радост от цвета, а мирише на пиршество за сетивата, когато пазарувате за подправки и билки на пазарите за подправки от Фес до Маракеш. Това се отразява и в мароканската кухня, която е толкова ориенталска, ароматна и почти безпогрешна благодарение на вкуса си.

Днес приготвих кус кус с печено говеждо месо, зеленчуци от червен лук, сини сливи и бадеми, точно както се предлага в Мароко. Мнозина ядат само питки с него.

---