Мароканска салата от цвекло
Сладко-кисела салата, много здравословна и добре изглеждаща.
съставки
Мароканска салата от цвекло
2 червено цвекло
2 супени лъжици зехтин
1/2 лимон
1 скилидка чесън (или 1/2 лук)
1/4 връзка магданоз (или кориандър, ако искате)
1 чаена лъжичка смлян кимион
сол, черен пипер, чили
Подготовка
Мароканска салата от цвекло
- Сварете беленото цвекло в много подсолена вода, докато вилицата леко влезе в него. Оставя се да се охлади, след което се нарязва на кубчета.
- Счукайте чесъна (или нарежете лука на ситно). Поръсете с 1 супена лъжица лимонов сок и оставете за 10 минути. Добавете маслото и разбъркайте, докато стане емулсия.
- Поръсете цвеклото със сол, черен пипер, чили и кимион. Разбъркайте внимателно.
- Изсипете дресинга и отново леко разбъркайте.
- Добавете ситно нарязания магданоз и изцедете останалата част от лимоновия сок. Смесете леко и вкус на подправки.
- Оставете го да престои 1 час, за да се смесят вкусовете, след което можете да го поднесете с резенчета лимон и за тези, които искат по-сладко.
(5 точки/общо гласове: 29)
Симона-Адина Хотеа преди 5 години - 24 февруари 2012 13:16
Re: Мароканска салата от цвекло
ДА! Цвеклото е на власт! Сякаш виждам лицето му, когато му сервирам отново салата от цвекло. третият през последните 7-8 дни. Ще му кажа, че правим лечение.
Йоана преди 5 години - 24 февруари 2012 13:28
Re: Мароканска салата от цвекло
и ние "злоупотребявахме" с цвеклото тези седмици. включително изцедени в сокове пристигнали. ние ще се превърнем в нейните череши
roxana [новини за лаптоп] преди 5 години - 24 февруари 2012 14:22
Re: Мароканска салата от цвекло
Изглежда вкусно. и вече мисля да си купувам цвекло на път за вкъщи.
значи да ти ме накара да искам!
Мария Ана преди 5 години - 24 февруари 2012 19:48
Re: Мароканска салата от цвекло
По тази рецепта имам три зрели цвекло, които чакат. Направих обикновена салата с олио, малко сол и лимонов сок, но всичко ново е по-добре.:-)
Симона-Адина Хотеа преди 5 години - 27 февруари 2012 13:39
Re: Мароканска салата от цвекло
Прекрасната ни салата! Не сложих чесън, може би тя не беше мароканка заради него, но. на кого му пука ?
Кати преди 5 години - 1 март 2012 15:56
Re: Мароканска салата от цвекло
Здравейте и честит рожден ден на 1 март! Желая ви красива пролет, пълна с вкусни рецепти!
Моля, кажете ми дали тази рецепта работи със сурово цвекло, дадено на ренде.
С какво мога да заменя кимиона? (това е единствената съставка, която ми липсва и наистина ме накара да я пожелая)
Йоана преди 5 години - 1 март 2012 18:22
Re: Мароканска салата от цвекло
сложете в дресинга малко портокалов сок (няколко супени лъжици). и след това сложете по-малко лимонов сок.
Емануела преди 5 години - 9 март 2012 10:11
Re: Мароканска салата от цвекло
Гласувайте! Вкусно е, много свежо и всички го харесаха. Единственото нещо: следващия път ще го нарежа на няколко парчета, преди да го сложа да заври. Ако не чакате дълго и добре.
toni преди 5 години - 8 юли 2012 02:41
Re: Мароканска салата от цвекло
Често правя салата от цвекло, но без лимон и чесън, ще опитам с чесън, но с кимион.
Аз пека цвеклото във фурната, моля, не през този период, за да не се загуби нищо от него. Подправям го с червен балсамов оцет, придава му специален аромат. Поддържам го в буркани в хладилника, защото няма време да престои твърде дълго, а останалия сок използвам за супа от цвекло с гъби.
Нору Богдан Хуту преди 5 години - 25 октомври 2012 17:12
Re: Мароканска салата от цвекло
купувайте смлян кимион от арабските магазини, ако го вземете от Fuchs, той е кимион и има различен вкус. Казвам ви това за че използват арабски подправки. Има разлика между кимион и кимион. Арабите го наричат „камун“
Мариана преди 2 години - 18 ноември 2015 г. 14:48
Re: Мароканска салата от цвекло
Цвеклото е много по-добре, ако се пече във фурната. Всички витамини, останали в него, не излизат във водата.
Йоана преди 2 години - 18 ноември 2015 г. 14:51
Re: Мароканска салата от цвекло
Това е вярно! или на пара, обелени. и така излиза много добре.