Мароканска рецепта от тухлена кайма
16 октомври 2006 г.
Ароматна рецепта, която идва от Мароко, кайма от тухли е много популярна през месец Рамадан. Но можете да опитате и тези ориенталски самоси с аперитив. Пикантно и вкусно, никой няма да може да устои на тези тухли и тяхното хрупкаво и хрупкаво сърце. Много лесни за приготвяне, тези самоси са истински лакомства !
- 1/2 кг кайма
- 1/2 дузина пресни домати
- 2 големи лука
- 1 скилидка чесън, смачкана
- накълцан магданоз
- накълцана кориандър
- кимион
- червен пипер
- джинджифил
- 1 малка щипка смляна канела
- 3 с.л. супена лъжица зехтин
- 20 тестени листа (1 торба от 10 листа в супермаркетите и нарязани на 2, за да има 20 тухли)
- 1 C. супена лъжица пълна с брашно, за да запечата тестото в края
- сол пипер
- вода
- масло за пържене.
Време за готвене: 30 мин
Обелете лука, нарежете го на малки кубчета, запечете го в тиган с 1 с.л. супени лъжици зехтин със счуканата скилидка чесън, като разбърквате от време на време. Добавете 1/2 чаша вода и варете лука, докато омекне.