Мароканска портокалова салата

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

Ако се чувствате като лека, ароматна и бърза закуска, днес предлагам такава Мароканска портокалова салата.

Имате нужда от:

портокали
прясно изцеден портокалов сок
малко мед
канела
ментови листа (нямах пресни, затова използвах изсушени).

Вие сами определяте количествата, според вкуса и според броя на хората.

Някои казват, че ще работи като десерт, но диетолозите ни съветват да не ядем плодове с големи ястия, така че ще се вслушаме в съветите им.

Мароканската портокалова салата е подходяща закуска за работа, в гювеч (чаша, ако е възможно, не друга, но избягвайте, доколкото можем, пластмаса).

И когато става въпрос за портокали:

символика:

Това е растение, произхождащо от Далечния изток и винаги е било положителен символ в много култури. В някои фламандски картини Исус държи в ръката си портокал, вместо ябълка (на холандски портокалът се нарича sinaasappel, което означава китайска ябълка).

Белите оранжеви цветя са символ на целомъдрие и чистота, те символизират брака и затова традиционно украсяват булки. Оранжевите цветя също бяха символ на Дева Мария, невестата на Христос, а дървото се появи на фона на някои картини, които я представят.

В гръцката митология златните ябълки (вероятно оранжеви) се берат от Херкулес от градината на Хесперидите.

Ползи за здравето:

Портокалите са екзотични плодове, нискокалорични, но с много ползи за човешкото тяло.

1. Регулира кръвното налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания

Всеизвестен факт е, че намаляването на количеството сол помага за регулиране на кръвното налягане. Може би е по-малко известно, че същият ефект има повишен прием на калий, който се намира изцяло в портокалите.

2. Има възможни противоракови ефекти

Портокалите са богат източник на витамин С, мощен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали, а високото съдържание на фибри в портокалите също е полезно за предотвратяване на колоректален рак.

3. Допринася за здравето на сърцето

Фибрите, калият, витамин С и холинът в състава на портокалите помагат за поддържането на здравето на сърцето. В същото време приемът на калий предотвратява загуба на мускулна маса, инсулт, намалява риска от камъни в бъбреците и поддържа здрави кости.

Ползи за красотата:

1. Предотвратява преждевременното стареене на кожата

Благодарение на съдържащите се в тях антиоксиданти, портокалите предпазват тялото от вредното въздействие на слънцето, предотвратявайки появата на дерматологични лезии.

2. Допринася за дълбоката хидратация на кожата

Лимонената киселина, която се съдържа във всички цитрусови плодове, спомага за подобряване на външния вид на бръчките и омекотяване на кожата. Използва се в ексфолиращата козметика, помага за почистване на кожата и хидратиране в дълбочина.

3. Симулира производството на колаген

Високото съдържание на витамин С в портокалите има съществена роля за образуването на колаген, който осигурява еластичността на кожата. С възрастта нивото на колаген в тъканите намалява, кожата изсъхва и се появяват бръчки. Ето защо е важно да ядете портокал всеки ден, богат на лимонена киселина и витамин С...

4. Предотвратява акнето

Портокалите са плодове, богати на витамин А, който предотвратява развитието и разпространението на бактерии и вируси в организма. Често се използва като основна съставка в козметиката против акне, защото намалява възпалението и по този начин подобрява външния вид на кожата. В същото време лимонената киселина в портокалите има ексфолиращи ефекти, като помага за успешно премахване на мъртвите клетки от повърхността на кожата и свиване на порите, като по този начин предотвратява появата на акне.

Хранителни стойности:

Портокалът се състои от 170 фитохимикала и над 60 флавоноиди, съединения с противовъзпалително и антиоксидантно действие.

Средно голям портокал (150 грама) има 80 калории и съдържа: 250 mg калий, 19 g въглехидрати (14 g захар и 3 g фибри),) g мазнини и 1 g протеин. Портокалите са богати на тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолат, пантотенова киселина, фосфор, магнезий, манган, селен и мед. Портокалите съдържат и мощни антиоксиданти, като холин, зеаксантин и каротеноиди (полезни за зрението и с противоракови ефекти, особено срещу рак на простатата).