Маркетинг и хотелиерство Хорека Маркетинг
3 съвета за изложителите - с видео
Участвали ли сте някога в професионална изложба като изложител? Планирате ли? След това чуйте 3-те маркетингови съвета на Ákos Kolos Bardóczy за бизнес закуската на Hungexpo. Близо половин сто участници в събитието бяха изложители в AGROmashEXPO, FeHoVa, BUDAPEST BOAT SHOW и TRAVEL. Ще бъдеш там на един?
Правилен дизайн и разположение на стойката в него. (0:45)
Какво разкрива облеклото на изложителите? (0:35)
Каква е правилната техника на запечатване? (1:21)
6 социални медии, които могат да се възползват от всички заведения за обществено хранене
Ролята на социалните медии в гостоприемството вече е безспорна. На първо място поради евтиността си и второ поради ефективността си, вашето звено също трябва да обмисли участие в най-подходящите социални медии. Сега ще изброим най-успешните сайтове за социални мрежи и ще проучим кой трябва да използвате.
| Facebook Най-популярният сайт за социални мрежи в света и в Унгария. |
| YouTube Най-популярният портал за споделяне на видео. |
| Google+ Сайтът на социалната мрежа на Google. |
| Linkedin Място за срещи на собственици на бизнес, мениджъри и ИТ специалисти. |
| Instagram Портал за споделяне на снимки, собственост на Facebook. |
| FourSquare Гостите на заведения за хранене описват своите преживявания с обекта. |
| Представяне на новости | |
| Поискайте обратна връзка | |
| Поддържане на връзка със съществуващите гости | |
| Съобщаване на информация от обществен интерес | |
| Отстъпки, промоции, гласове | |
| Свържете се с потенциални бизнес партньори | |
| Намерете нови служители |
Кои социални медии бихте добавили към реда?
Или за какво използвате всяка от опциите за социални медии?
Управлявайте разумно! - Доброто планиране е равно на спестявания
Кога едно меню е добро? Какво представлява съзнателното управление на запасите и какво е планирането на човешките ресурси? Как можем да намалим разходите си, без да компрометираме качеството? Презентацията на Ákos Kolos Bardóczy, президент на маркетинговия клуб Horeca, относно управлението също предостави много полезна информация.
Основите на управлението се преподават в колеж и университет в продължение на години, в обучението на мениджъри в продължение на месеци, в ден за обучение. Сега очертаваме въпроса въз основа на презентация на Акос Колос Бардочи, президент на маркетинговия клуб Horeca, в Академията за клиенти на Метро.
Следващата важна област на ежедневния бизнес е управлението на запасите. В съзнателно структуриран бизнес всеки носи отговорност в своята област за това какво, колко да поръча, тъй като е поне толкова голям проблем, ако нещо липсва, сякаш има твърде много от него на склад. Това важи от суровините до почистващите продукти. Не трепвайте, а по-скоро пребройте колко пари изразходвате за препарат, дезинфектант и препарат за миене на съдове за един месец! И със сигурност също е забелязано, че ако съхраняваме по-голямо количество от нещо, ние се отнасяме към него по-разточително, отколкото имаме точно толкова от него, колкото е необходимо. Намаляването на режийните разходи ще изисква отделна статия.