Маринованият краставичен сок има множество предимства за тялото новинарска агенция Rador
Маринованият краставичен сок има множество ползи за здравето. Тази напитка отпуска мускулните спазми, затова се препоръчва след интензивна тренировка. Чашата с вода, която обикновено се изпива след тежки физически упражнения, може успешно да бъде заменена с чаша студен сок от краставица. Учените твърдят, че този сок помага за облекчаване на мускулната болка поради високата концентрация на натрий и оцет. Изследванията показват, че хората, които имат мускулни спазми, се чувстват по-добре след консумация на този сок, в сравнение с тези, които пият вода. За постигане на този ефект е необходимо да изпиете само една трета от чаша сок. Маринованият краставичен сок овлажнява по-бързо и за по-дълго време. Известно е колко е важно да се пие вода, но сокът от туршия хидратира по-бързо, защото съдържа натрий и калий. Тялото губи тези два електролита, когато се потим.
Ако изберем напитка, която съдържа двете вещества, нормалните нива на електролитите ще се възстановят по-бързо. Сокът от туршия повишава имунитета - според изследванията антиоксидантите в естествените витамини С и Е играят защитна роля срещу инфекции, причинени от бактерии, вируси и паразити. Сокът от туршия съдържа значителни количества и двата витамина, подпомагащи функцията на имунната система.
Маринованият краставичен сок насърчава отслабването, тъй като основната съставка на този сок е оцетът. Според друго проучване ежедневната консумация на оцет помага за здравословното отслабване. След 12 седмици участниците в проучване, при което всеки ден получавали малко количество оцет, отслабнали повече от тези, които изобщо не консумирали оцет. Друга полза от консумацията на сок от кисели краставички е намаляването на кръвната захар. Колебанията в нивата на кръвната захар могат да доведат до сериозни здравословни усложнения, включително загуба на зрение, сърдечна недостатъчност и увреждане на бъбреците. Изследване, публикувано в списание Diabets Research, показва, че малка порция оцет преди хранене помага за регулиране нивата на кръвната захар, особено при хора с диабет тип 2.