Мариновани патладжани без консервация, Красота на земята

патладжани
В средата на лятото в градината започват да узряват отгледани с любов патладжани. Ястията с патладжани са вкусни и здравословни, те са суровини за приготвянето на различни закуски - например маринован патладжан. Можете да мариновате патладжани по различни начини; всяка домакиня има своя любима домашна рецепта. Предлагаме да разнообразите вашата готварска книга и да се опитате да мариновате патладжани без консервиране със зеленчуци: моркови, лук и чесън, според нашата рецепта.

Маринован патладжан със зеленчуци

Подготовка:

Измийте патладжаните, нарежете на филийки с дебелина 1 см, добавете подсолена вода (1 литър - 1 супена лъжица сол), оставете за 40 минути. След това източете водата, запържете патладжаните в растително масло до златисто кафяво от двете страни.

Чесънът трябва да бъде обелен, нарязан на ситно или настърган. Обелете лука и морковите, нарежете лука на тънки половин пръстени и настържете морковите на едро ренде. Запържете лука и морковите в растително масло до златисто кафяво. Нарежете на ситно зелените.