Мариновани краставици варени Рецепти gastroABC

Подготовка:

краставици

1. Изцяло еднородните малки краставици се измиват старателно, отцеждат се и се поставят в буркани с подходящ размер.

2. Поставете 1-2 тънки филийки хрян и 1 скилидка чесън на дъното на всяка бутилка. Оставете водата да заври със сол, захар, оцет и подправки и напълнете краставицата с горещия сок. Покрийте бурканите с малка чиния и оставете да престоят.

3. На следващия ден оставете сока да заври отново, изсипете краставицата, след 5-6 минути излейте още топлия огън, оставете отново да заври, разбъркайте консерванта, изсипете отново краставицата, завържете с двоен слой целофан и се пече на суха пара. Ако междувременно оцетовият сок изтече, компенсирайте подходящо съотношение вода и оцет.