Мариновани краставици с чушки

10 кг краставици, 2 кг сладък пипер, 1 кг лук, 600 г копър, 400 г магданоз, 400 г целина, 400 г чесън, 400 г корен от хрян, 800 г захар, 800 г от сол, 40 г смлян черен пипер, 4,8 литра 9% оцет, 10 литра вода.

Залейте краставиците с вода, оставете за няколко часа и след това нарежете на тънки филийки. Обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте и нарежете зелените. Обелете корена от хрян, измийте и нарежете на кубчета. Обелете семената, нарежете пулпата на ивици.

В отделна купа направете марината с вода, оцет, сол, захар и черен пипер. Поставете зеленчуците в стерилизирани буркани, покрийте с вряща марината и стерилизирайте за 15 минути, след това навийте капаците.

Подобни глави от други книги

Мариновани краставици със сладък пипер

Мариновани краставици със сладък пипер 10 кг краставици, 2,5 кг сладък пипер, 5 скилидки чесън, 350 г копър, 10 г червен лют пипер, 60 г черешови листа, 9 г дафинови листа, 60 г дъбови листа. Л вода: при осоляване големи краставици - 840-950 г сол; при осоляване

Пикантни краставици със сладък пипер

Пикантни краставици със сладък пипер Измийте краставиците и ги залейте със студена вода за няколко часа. Поставете краставиците в чисти 3-литрови буркани, сложете сладък пипер, чесън, добавете 1 лют пипер, чери и дъбови листа, копър, 3 дафинови листа. Банките се наливат

Мариновани краставици с червен пипер

Мариновани краставици с червен пипер Съставът на маринатата: вода - 1 л, захар - 25 г, сол - 50 г, 9% оцет - 100 г или сол - 30 г, захар - 400 г, 9% оцет - 0, 75 чаши.Накиснете краставици във вода за 6-8 часа, изплакнете, отрежете краищата.Смелете листа от хрян, копър, целина,

Краставици с чесън и чушка

Краставици с чесън и чушки БЪЛГАРСКО ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 45 MINSOSTAVE 500 g средно големи краставици 150 g сладък пипер 1 глава лук 2 големи скилидки чесън 1 дафинов лист 1 касис 2-3 пъпки карамфил 5 бр. семена от черен пипер с 2 чадъра копър 1 корен

Задушени краставици с кайма, чушки, моркови, ябълки, зелен грах, магданоз и Новомосковски къри

Задушени краставици с кайма, чушки, моркови, ябълки, зелен грах, магданоз и Новомосковски къри Съставки: 5-6 краставици, 300 г кайма (всякакви), 2 сладки чушки, 1 морков, 1 глава лук, 1 ябълка, 2 супени лъжици от консервиран зелен грах, 1

Мариновани краставици с лук, чушки, чесън, карамфил и ябълков оцет в индийски стил "Бомбай"

Мариновани краставици с лук, чушки асорти, чесън, карамфил и ябълков оцет в индийски стил „Бомбай“ • 2 кг 500 г малки краставици • 2 малки лука • 1 бр. средно голям сладък червен пипер • 3 скилидки чесън • 3 литра ябълков оцет • 3 люти чушки • 1 ч.л.