Мариновани краставици и домати с водка за зимата, рецепти - Популярни за здравето
Рецепти за консервиране на краставици и домати с добавка на водка са сравнително нови, но домакините вече са се влюбили в тях. Факт е, че алкохолният компонент помага да се предпази храната от разваляне и придава специален вкус на зеленчуците. Ако все още не сте опитвали да правите препарати с водка или алкохол, „Популярно за здравето“ ще споделя рецепти. Така че, нека да поговорим за готвене на мариновани краставици и домати с водка за бъдеща употреба.
Ползи от рецепти за водка
Какви са предимствата на събирането на домати за зимата и краставици с водка? Първо, както споменахме, те се съхраняват по-добре. Алкохолът убива всички микроби и предотвратява повреда на заготовките. На второ място, зеленчуците имат страхотен вкус, а краставиците се смачкват още по-добре през зимата. Освен това, благодарение на алкохолния компонент, можете да се справите без оцет или да намалите концентрацията му в маринатата. Преминаване към рецепти.
Рецепти за мариновани краставици и домати за зимата с водка, рецепти
Ще разгледаме три рецепти - първата ще се фокусира върху краставиците, втората върху доматите, а третата върху асортимента от два вида зеленчуци. В нашата селекция всеки читател ще намери рецепта, представляваща интерес за себе си.
Мариновани краставици с водка
За да приготвите такова консервиране, изберете само еластични малки краставици с пъпки и тъмнозелени връхчета. Именно тези плодове са най-подходящи за мариноване през зимата. Ще приготвим необходимите продукти и подправки - около два килограма краставици, един и половина литра вода, 3 супени лъжици едра сол и захар, супена лъжица лимонена киселина, 40 мл водка, копър съцветия - 1-2, хрян листа, френско грозде (което предпочитате), 6 скилидки чесън, люта чушка (малко парче шушулка).
Не забравяйте да накиснете краставици във вода за поне 6 часа. След това ги измийте добре, сложете ги в стерилна бутилка заедно с подправките. Не забравяйте да измиете и листата от хрян и други - всички съставки трябва да са чисти.
Да приготвим маринатата. Сварете един и половина литра вода, добавете захар, сол, киселина, разбъркайте, за да се разтворят хлабавите компоненти, изсипете маринатата върху краставиците. Покрийте буркана с капак, оставете да се влива за 10 минути. Отцедете течността отново в същата тенджера, заври, изсипете в краставици. Добавете веднага водка и завъртете кутията.