Мариновани ябълки със зеле - Рецепти за готвене

мариновани
Маринованите ябълки със зеле са вкусни! Ябълките са сочни и леко газирани. Днес ви каним да се запознаете с някои от начините за приготвяне на това вкусно и много здравословно ястие.

Мариновани ябълки със зеле

Състав:

  • 3 кг ябълки;
  • 4 кг зеле;
  • 3 бр. моркови;
  • 3 с.л. л. сол;
  • 2 с.л. л. гранулирана захар.

Подготовка:

  1. Измийте старателно зелето и отстранете горните листове. Измийте морковите, обелете и настържете.
  2. Накълцайте зелето и към него добавете моркови, сол и гранулирана захар. Зелето трябва да се смачка малко с ръце, така че да пусне сока.
  3. Поставете измитите ябълки в купа и ги прехвърлете върху зелето. Необходимо е цялото пространство между ябълките да бъде запълнено с това зеле.
  4. Върху ябълките трябва да сложите слой зеле, с дебелина около 2 или 3 см. Поставете всичко старателно и добавете останалия зелев сок там. Ако сокът не е достатъчен, тогава е необходимо да го напълните. Ще трябва да разбъркате 1 супена лъжица гранулирана захар и сол в чаша студена преварена вода.
  5. Накрая маринованите ябълки със зеле се покриват с цели зелеви листа и чиния, върху която се поставя малко тегло отгоре.
  6. Съдовете се оставят да престоят в топла стая в продължение на 14 дни. След това се поставя на веранда или балкон за 14 дни. Ще трябва да чакате достатъчно дълго, но крайният продукт си заслужава. Може да се яде или отделно, или можете да приготвите напълно ново ястие от него - вкусна и оригинална салата, която ще се превърне в отлично предястие на вашата маса.