Маринована салата от чери домати

чери

Маринована салата от чери домати (1-ви вариант)

Съставки

1½ кг зрели домати, 2-3 моркови, 1 чаша обелен зелен грах, 1 малка млада тиква без семена, 1 голяма връзка копър, 1 голяма връзка магданоз, 1 голяма връзка кинза, 2 чаши ябълков оцет, 1 ч.л. сол, 2 с.л. супени лъжици захар, 1 с.л. лъжица семена от копър, 5-6 пъпки карамфил, чаена лъжичка смляна канела, ¼ чаена лъжичка червен пипер, 2 чаши вода.

Подготовка

Измийте доматите. Обелете морковите, измийте, нарежете на ивици. Измийте тиквичките, обелете, нарежете на кубчета. Изплакнете копъра, магданоза и кориандъра и нарежете на ситно. Смесете подготвени моркови, тиквички, зелен грах, зеленчуци. Подредете готовите домати и сместа от зеленчуци и билки на слоеве в бурканите. Пригответе марината от оцет, сол, захар, подправки и вода, охладете я и ги изсипете върху бурканите, затворете ги с пластмасови капаци и охладете. След 4-6 дни салатата от чери домат е готова за консумация.

Маринована салата от чери домати (2-ри вариант)

Съставки

1½ кг зрели домати, ½ кг гъби, ½ чаша варен ориз, 1 голяма глава лук, 1 голяма връзка копър, 1 голяма връзка магданоз, 1 голяма връзка кинза, 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 2 чаши оризов оцет, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 с.л. лъжица семена от копър, 5-6 пъпки карамфил, ¼ ч. л. смляна канела, ¼ ч. л. червен пипер, 1 с.л. лъжица смлян джинджифил, 2 чаши вода.