Маринована риба - АРОМАТОРИ
Маринована риба
За оцетния сок, 2 глави лук, 4 чесън, 3 дафинови листа, 1 разбита супена лъжица захар, щипка сол, литър вода, 2-3 супени лъжици оцет, няколко зърна пълнозърнест пипер и бахар.
Почистената платика се влива старателно, нарязва се на по-малки парчета и се осолява отвътре и отвън. Не разтопихме твърде много мазнина в по-голям тиган. Правим брашно от червен пипер, в което обръщаме филийките риба. Поръсете старателно отвътре и отвън с брашно, след което изпържете добре двете страни в гореща мазнина.