Маринован джинджифил

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 28.02.2017 г. в 17:46

маринован

Тип рецепта:

Време за подготовка:

Трудност:

Колко души:

Съставки за маринован джинджифил

  • 1 корен от джинджифил
  • 15 cl оризов оцет
  • 60 г захарна пудра
  • Сол

Подготовка за маринован джинджифил

Обелете джинджифила. Нарежете го на много тънки филийки с мандолина или с нож за почистване, винаги по посока на влакната.

Поставете тези филийки в гевгир и ги поръсете със сол. Разбъркайте добре (с ръце, по-добре) и оставете да се отцеди така за 30 минути.

Междувременно изсипете оцета, захарта и 3 щипки сол в малка тенджера. Загрейте внимателно при разбъркване и когато захарта се разтопи, махнете тигана от котлона и оставете оцета да се охлади.