Маринован чесън за зимата мариновани скилидки чесън

Маринованият чесън е чудесен заместител на пресния чесън - като същевременно добавя повече вкус и по-малко въздействие върху дъха ви. Той просто отива на супи с гръм и трясък, вече не е необходимо да се сотират заедно с останалото пържене. Можете да добавите няколко цели скилидки чесън, маринован за зимата, към месото, което ще печете във фолио, и да ги нарежете на салати. Само смачкването му ще се окаже по-лошо от прясното: по време на процеса на ецване чесънът става по-мек.

Чесън за зимата във винен оцет

Виненият оцет действа добре и за ецване на чесън, както и бял оцет за трапеза. Трябва да се внимава с ябълката, тя не е толкова популярна за кисели краставички, мнозина се оплакват от вкуса.

В тази рецепта за мариновани скилидки чесън за зимата няма да спестим от пипер, така че подготовката обещава да бъде пикантна. Този чесън ще бъде отлична закуска, не по-лоша от традиционни хрупкави краставици.

Първо трябва да подготвите скилидките чесън. Разделете главите на чесъна, обелете скилидките и разберете колко ще получите. По-добре е да мариновате чесъна в малки бурканчета. Ще изчислим съставките за кутия от 400 ml, можете (и дори по-добре) да вземете няколко по-малки кутии.

За маринатата ще подготвим:

• 1,5 чаши вода;
• 6 с.л. л. винен оцет;
• 4 с.л. л. Сахара;
• 2 с.л. л. сол;
• 1 ч.л. черен пипер в зърна;
• 1 ч.л. синапено семе;
• 1 ч.л. семена от копър;
• 1 ч.л. смлян червен пипер.

един. Като начало стерилизираме кутии и капаци с пара.

Тъй като нашите буркани са стерилизирани и чесънът е бил във вряща вода, детайлът ще се съхранява дълго време. Оставете го поне една седмица (или по-добре един месец), така че да се маринова - и можете да ядете.

Съвет: Семената от копър са успешно заменени със семена от копър.

Чесън за зимата с люта чушка

Спестете нежни стомаси: това е още по-пикантна рецепта. Маринатата тук ще бъде чисто оцет, не разредена с вода, така че няма да е възможно да я пиете. И лютият червен пипер също ще добави огън.

Отново разчитаме на кутия от 400 мл. Уверете се, че имате достатъчно чесън, за да го напълните плътно.

За маринатата ще ви трябва:

• 4 с.л. трапезен (6%) оцет;
• 1 супена лъжица Сахара;
• 1 ч.л. смляна горчица;
• 1 ч.л. копър семена.

Моля, обърнете внимание - в тази рецепта няма сол. Оцетът вече е много кисел, компенсираме го със захар. Но ако все още не сте свикнали с това, можете да добавите супена лъжица сол.

Маринатата в края на готвенето ще бъде значително по-малка от съставките сега, защото оцетът се изпарява много. Но достатъчно за обещания буркан.

Заедно с чесъна ще сложим 2 пресни люти чушки в бурканите.

един. Обелете първо чесъна.

2. Нарежете на ситно чушките.

3. Приготвяме бурканите: измиваме и стерилизираме с пара с капаци.

4. Смесете оцета със захарта. Поставете горчицата и копъра в цедка за чай (или направете торба от плат), поставете я в сместа.

---