Маринован чесън с карамфил за зимата рецепта със снимка
Маринованият чесън ще зарадва любителите на пикантни ястия с вкуса си. Може да се маринова самостоятелно или с пипер. Най-добре е да го консервирате в малки бурканчета, тъй като това ястие е пикантно и ви трябва малко за едно хранене. Пикантно предястие от маринован чесън е добре да се използва с месни ястия. Особено добре се съчетава с ястия от тлъсто месо и картофи.
Съставки
- Чесън - 200гр
- Сол - 25 g
- Захар - 25 g
- Оцет - 50гр
- Вода - 0,5 л
- Карамфил, бахар и черен пипер, парче канелена пръчка
Как да готвя маринован чесън с карамфил за зимата
Пригответе чесъна, препоръчително е да изберете чесън със същия малък размер, препоръчително е да използвате прясно набран чесън.
Накиснете главите чесън в хладка вода за 1 час, след което по-лесно се почистват.
Обелете чесъна. Полученият лук трябва да се измие във вода.
И след това сложете кърпа и изсушете от вода.
Сега трябва да подготвим маринатата. Сложете захар и сол в 0,5 л вода, по 25 гр. Кипнете вода и след това добавете оцет към нея.
На дъното на буркана сложете няколко скилидки, грах бахар и черен пипер и парче канелена пръчица. Ако искате да направите чесъна по-пикантен, тогава сложете още малко парче люта чушка.
Напълнете буркана с обелен чесън и залейте с маринатата. Поставете буркана за стерилизация в тенджера с гореща вода за 8 минути, поставете килим на дъното, така че бурканът да не се спука, стерилизирайте на слаб огън.
Ще навием буркана или ще завием евро капаците за съхранение.
Поставете охладеното бурканче от маринован чесън на тъмно място.
Маринованият чесън има по-малко витамини от пресния чесън. Съдържа обаче много полезни вещества. Маринованият чесън има антибактериални свойства, което го прави незаменим при настинки. Също така използването на маринован чесън има добър ефект върху работата на сърцето и е профилактика на атеросклерозата. Но трябва да помним, че не можете да злоупотребявате с маринован чесън.