Маргрит Сулцбергер
Наръчник по хранителна медицина Margrit Sulzberger
Margrit Sulzberger Handbook of Nutritional Medicine Лечение и профилактика с витамини, минерали, аминокиселини, растения и хранене С голям справочен раздел за лечение на отделни заболявания
Съдържание Предговор 11 Началото на хранителната медицина лежи в OrtHOmolecular medicine 15 Хранителна медицина: Ние лекуваме причините! 21 Ролята на микроелементите (жизненоважни вещества) в нашето тяло 27 Как да лекувам заболявания с жизненоважни вещества, други ортомолекулярни вещества, растения и хранене 35 Справочен раздел Предложения за лечение (вижте отделните заболявания под индекса на стр. 318) 38 Отделните жизненоважни вещества (витамини, минерали, Микроелементи, аминокиселини) 87 Мастноразтворимите витамини 90 Водоразтворимите витамини 94 Минерали и микроелементи 102 Аминокиселини (протеинови градивни елементи) 115 Незаменими аминокиселини 116 Несъществени аминокиселини 118 Мастни киселини 122 Съдържание 5
Фитохимикали 124 Растения 126 Други ортомолекулни хранителни вещества 136 Обща информация за лечението на най-често срещаните здравословни проблеми 143 Храносмилателни оплаквания 145 1. Дефицит на жлъчката 145 2. Подкисляване 146 Причини и възможности за лечение 146 Алергии 150 Четирите вида алергии 151 Кръстосани реакции 151 Лечение на алергии 153 Диета за алергии 154 Краве мляко -Алергия (алергия към млечни протеини) 154 непоносимост към храна 157 непоносимост към хистамин 157 непоносимост към лактоза (непоносимост към лактоза) 159 непоносимост към фруктоза (непоносимост към фруктоза) 161 непоносимост към глутен (целиакия) 163 гъбички Candida дрожди 165 пречистващи лечения 167 пречистващи излекувания 167 Интензивна детоксикационна седмица за 8 дни според Sulzberger 168 Хранене при сърдечно-съдови заболявания 171 The Dr. Сърдечно-съдова програма на Кларк 173 Остеопороза Ревматизъм 174 177 Киселинно-алкален баланс 180 Наднорменото тегло Затлъстяването може да има много причини 186 6 Съдържание
Диета при нарушения на метаболизма на захарта 191 Хиперинсулинизъм 191 Гликемичният индекс 193 План за хранене само с 1 х въглехидрати на ден 196 Диабет 197 The Dr. Програми на Кларк 198 Dr. Clark Therapy 198 The Person Dr. Hulda Clark 199 Устройства в Clark Therapy 199 The Parasite Cure от Dr. Clark 201 Dr. Clark Liver Cure 203 Прочистването на черния дроб според Dr. Хулда Кларк 204 The Dr. Кларк Лечение на бъбреци 209 Dr. Отстраняване на тежки метали на Clark 211 Dr. Програма Clark Bowel 214 Dr. Антиоксидантният коктейл Clark 215 Мерки против стареене срещу стареенето 219 Ново хранене 229 Какво трябва да знаем за протеините 233 Мазнините са много позорни и въпреки това толкова ценни 239 Въглехидратите са много обичани и въпреки това проблематични 248 Темата за броколите при рак 251 Билки, подправки и Чайовете са задължителни! 254 Суровата храна е жива храна 259 Добавки в храната, които предпочитаме да правим без 261 Най-умният слабител в света 263 Планове за хранене 265 План за хранене за здрави хора 267 Съдържание 7
План за хранене за здрави заседнали възрастни 268 План за хранене за здрави възрастни с физически взискателна работа 268 План за хранене за болни 269 План за хранене за деца 271 План за хранене за вегетарианци 273 План за хранене за вегани 275 План за хранене за спортисти 277 План за хранене за наддаване на тегло 278 План за отслабване 279 1. Моят метод 279 2. Комбиниране на храни 280 3. Метод на Монтиняк 280 4. Диета на Аткинс 280 5. Метаболитен баланс и метаболитно типизиране (видове хранене) 281 6. Други диети с ниско съдържание на въглехидрати, които се препоръчват 281 Диета според дефинираните видове диета 282 1. Диета на кръвната група 282 2 Хранене според метаболитния тип: въглехидратен тип, протеинов тип и смесен тип (метаболитно типизиране) 283 Въпросник за определяне на метаболитен тип 284 Резюме на диетите за метаболитно типизиране 289 Пример за план на менюто за 3-те метаболитни типа 290 3. Метаболитен баланс 291 4. Моята система 291 Комбинирането на храната 292 И накрая: моят съвет Бих искал обобщение за вас 297 Правила № 1 7 301 Какво всъщност е принадлежало в началото 305 8 Съдържание
Приложение Библиография Източници на доставка 311 312 313 Списък на терапевтите 314 Интернет адреси на интерес 316 Списък на съкращенията 317 Индекс 318 Съдържание 9
Началото на хранителната медицина лежи в OrtHOmolecular medicine
не се финансира нито по време на обучение, нито на общи конгреси. За щастие във всяка страна днес има професионални асоциации на независимо мислещи лекари, а в Швейцария и терапевти, които са възприели приятелския, неагресивен и естествен принцип на лечение на ортомолекулярната медицина и го прилагат успешно към своите пациенти. Ако се запитате защо е така, основната причина е, че естествените вещества като витамини и минерали не могат да бъдат патентовани. Не можете да правите наистина голям бизнес с тях. Основният прах за лечение на свръхкиселяване на стомаха струва средно около 40 швейцарски франка на месец и трябва да бъде платен от самия пациент. Киселинен блокер се предлага от 120 швейцарски франка и се заплаща от здравната каса. Основният прах неутрализира киселината, естествено произведена от стомаха, а киселинният блокер блокира производството на киселина. Ортомолекулярен лекар или терапевт също ще попита: Защо този пациент произвежда твърде много киселина в стомаха си? И както ще видим в следващата глава, той ще разследва тази причина. Началото на хранителната медицина лежи в ортомолекулярната медицина 19
Хранителна медицина: ние лекуваме причините! хранителна медицина йортомолекулярна медицина
Хранителна медицина: ние лекуваме причините! Хранителната медицина съчетава хранителната наука със знанията по ортомолекулярна медицина и аз също включвам фитотерапия и хомеопатия. Този вид терапия се нарича още терапия с жизненоважни вещества. Както видяхме в предишната глава, хранителната медицина се основава на различни научни дисциплини. Целта на хранителната медицина е преди всичко да премахне причините за заболяването, респ. Метаболитни нарушения. Има известен пример, който демонстрира колко различни са концепциите на конвенционалната медицина и хранителната медицина: Симптом Главоболие Конвенционална медицина Хапчета за болка Хранителна медицина Какво причинява главоболие? Хранителна непоносимост? Хиперацидност? Дефицит на магнезий? Жлъчен проблем? Проблеми с червата? Изтощение? и т.н. и т.н. от други терапии: преместване на прешлени? Замърсяване с тежки метали? Хранителна медицина: ние лекуваме причините! 23.
Целта на тази книга е преди всичко да предостави помощ как сами да използвате тези микроелементи при заболявания и заболявания, които храни насърчават здравните процеси самостоятелно или заедно с други терапевтични и медицински мерки. 26 Хранителна медицина: Ние лекуваме причините!
Ролята на микроелементите (жизненоважни вещества) в нашето тяло
Ролята на микроелементите (жизненоважни вещества) в нашето тяло Без микроелементи нищо не работи в тялото ни, т.е. H. няма да има метаболизъм. Метаболизмът от своя страна е общ термин за превръщане на нашата храна в собствените клетки на тялото или в енергия. Здрави сме колкото метаболизма ни! Нашето тяло живее времето на своя живот от това, с което го храним, а именно 1. Храна 2. Вода 3. Въздух 4. Здрави човешки взаимоотношения! Метаболизмът от своя страна е превръщането на горепосочените фактори в енергия в нашето тяло (телесна температура, мускулна сила, АТФ = аденозин трифосфат = химична клетъчна енергия) обновяване и растеж на клетките, образуване на ензими, хормони, невротрансмитери и други ендогенни вещества. Метаболизмът, имунната система има за задача да отблъсква всички вещества, от които тялото не се нуждае, а именно всички онези нашественици на тялото, които поглъщаме чрез храната, въздуха и чрез контакт с ближните, напр. Б. Вируси, бактерии, паразити, растителни вещества, химикали Ролята на микроелементите (жизненоважни вещества) в нашето тяло 29
Пътят на храната през нашето тяло За да стане ясно това, следващият чертеж показва пътя на нашата храна през нашето тяло: прием на храна екскреция на отпадъчни продукти устата клетки жлъчката панкреатични ензими стомаха тънките черва неразградени фибри хранителни вещества съединителна тъкан кръв черния дроб черния дроб бъбреците изпражненията кръв пикочния мехур съединителната тъкан Клетки на урината Храната ни се състои от същите хранителни вещества като тялото ни: въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали. И нашият метаболизъм не е нищо повече от приемане на тези вещества под формата на храна и превръщането им в собствените въглехидрати, протеини, мазнини и минерали в организма. Ролята на микроелементите (жизненоважни вещества) в нашето тяло 33
Как да лекувам заболявания с жизненоважни вещества, други ортомолекулни вещества, растения и хранене. Таблица в ключови думи, разбити по yy заболявания yyvital вещества/растения, хомеопатия или други лечебни вещества yyingestion препоръка yynutrition и други допълнителни мерки
Как да лекувам заболявания с жизненоважни вещества, други ортомолекулни вещества, растения и хранене Болести жизненоважни вещества/растения/хомеопатия или други лекарствени вещества Препоръки за поглъщане Хранене и други допълнителни мерки Следващите таблици са помощни средства за самопомощ, при което винаги е препоръчително да се потърси съвет от опитен терапевт с жизненоважни вещества, Консултирайте се с лекар или ортомолекулярно лекарство (за адреси вижте www.feos.ch). Фармацевтите и фармацевтите също често са обучени за прилагане на ортомолекулни вещества. В много случаи само тези могат да подобрят или излекуват заболяване, но могат да се използват и заедно с медицински мерки. Всички изброени лекарства, растения и хомеопатични продукти не изискват рецепта и могат да бъдат закупени безплатно във всички аптеки и повечето аптеки. Как да лекувам заболявания с жизненоважни вещества, други ортомолекулни вещества, растения и хранене 37