Маргарин, чаено масло, кокосова мазнина, ленено масло

Има много видове мазнини, мазнини и масла, от които да избирате при приготвянето на нашите ястия, но няма значение кой да използваме, кога, в какво количество или при каква температура. Нека да разгледаме тези възможности сега.

чаено

В днешно време маслото отново преживява ренесанс, след пренебрегването от последните десетилетия. Съдържа масленост 80%, така че в 100 грама има 720 калории. Приготвя се от сметана или заквасена сметана, с шиш. Той е устойчив на топлина, така че е идеален за готвене. Ако е възможно, изберете несолена версия и се уверете, че тя се консумира навреме, тъй като лесно гранясва.

Маргаринът, за разлика от маслото, не е животинско, а растителна мазнина, която е така наречената емулсия от смес от мазнини и вода. Съдържанието на мазнини е значително по-ниско от това на маслото (30-40-50%), благодарение на регулирането на транс-мастните киселини е безопасна храна с гарантирано минимално съдържание на транс-мастни киселини. В днешно време има много видове: витаминизирани, солени, маслинови, с аромат на масло и др.

Старата добра свинска мас, макар и много вкусна, има масленост 100%, така че 900 на 10 декани, четете много добре, съдържа деветстотин калории. Въпреки че е наистина много вкусно, лесно е да се прекали с него, когато се използва, тъй като е много трудно да се прецени точно колко от твърдото вещество ще се разтопи от топлина, което може да означава много при отслабване.