Марципан - Какво е това Как да го съхранявате
Прочетете по-късно
Влезте или се регистрирайте, за да запазите тази статия за по-нататъшно четене.
Вие също ли сте фен на марципана и умирате ли да научите повече за това лакомство? Как те разбираме! В Белгия, както и в други европейски страни, това сладко с толкова деликатен вкус не спира да съблазнява малки и големи ...
Обичате марципан, но се чудите дали си струва да се отдадете на броя на калориите? Искате ли да знаете кои са критериите, които определят качествен марципан? Или искате да знаете как да го съхранявате? Обясняваме всичко в този файл.
История
Известен като "марципан" в други страни в Европа, марципанът има дълга история, но произходът му е спорен. Би било измислено от персите или от италианците през 14 век. След това марципанът се превръща в германски специалитет и за първи път се споменава през 1530 г. в регистрите на Любек (град, все още известен и днес с отличния си марципан). Въпреки че марципанът се продава целогодишно, периодът на Свети Никола и честванията в края на годината е, когато открием най-много препарати от марципан от всички цветове и форми. За сладките зъби е истинско удоволствие ... едновременно с калорийна бомба! Но как да различите между добър и по-лош марципан?
Марципанът се прави от бадеми и захар. Захарта се използва за подобряване на вкуса на бадемите. Ако марципанът има твърде ниско ниво на захар, ароматът на бадем е по-слабо присъстващ. Твърде много захар, от друга страна, го прави също ... сладък. Най-важният критерий за качество е количеството бадеми, включено в препарата. Тези бадеми имат високо съдържание на масло, което омекотява вкуса. Идеалният процент бадеми е между 33 и 50%. Но често е по-ниско в действителност. Следователно малко марципани могат да бъдат наречени „висококачествени“. Нашите тестове ви уведомяват кой марципан наистина заслужава името си.