Maple аптека чудо витамин или преминаващ елемент А какво да кажем за C
За витамин С са написани цели книги и макар някои да го смятат за някакво чудодейно лекарство, за което в достатъчни дози се твърди, че лекува рак и други сериозни заболявания, много други почти не се интересуват от него - приемат го с храната си и го оставят включен то с него. Но каква роля наистина играе в нашето тяло? Къде помага и къде не помага? И можете да вземете твърде много от него?
На първо място, витамин С не е нищо повече от водоразтворим витамин,
което се нарича химически аскорбинова киселина. Витамин С се съдържа естествено главно в зеленчуците и плодовете. Много преработени храни, като месо и колбаси, имат добавен витамин С като добавка (антиоксиданти, E300 до E304, E315 и E316), за да ги направят трайни и да ги запазят свежи. На пазара има и храни, които са специално обогатени с витамин С.
Витамин С е важен за организма и участва в много метаболитни процеси:
Използва се, наред с други неща, за изграждане на съединителна тъкан (колаген), кости и зъби. По време на храносмилането той подобрява използването на желязо от храни на растителна основа и инхибира образуването на нитрозамини, за които се подозира, че причиняват рак.
От друга страна е,
Противно на общоприетото схващане, все още не е научно доказано, че приемането на добавки с витамин С може да предотврати или излекува настинка. В резултат на това всъщност няма причина да приемате препарат рутинно - намален риск от инфекция чрез прием на витамин С е открит само при хора под тежко физическо натоварване или в студена среда. Но е също толкова вярно, че горещият лимон е полезен за нас, когато сме настинка и всъщност не може да навреди.
Така че добрата новина е:
Относително безопасно е да изпробвате дозата на витамин С, защото тялото просто отделя излишния витамин С отново. Тъй като това е киселина (аскорбинова киселина), чувствителните хора трябва да внимават да не подкисляват прекомерно стомаха си. Поглъщането на около 1 g витамин С на ден в допълнение към хранителния прием не се счита за вредно и не трябва да бъде свързано със странични ефекти. От прием на 3 g до 4 g на ден обаче могат да се появят стомашно-чревни оплаквания като диария.
Има и някои групи хора, които трябва да бъдат по-внимателни: Те включват хора с увреждане на бъбреците или с предразположение към камъни в урината и бъбреците. Препоръчва се да не се понижава под около 20 mg на ден за кърмачета и деца и около 120 mg на ден за възрастни.
Твърде малко витамин С е изключение днес:
В нашите развити страни практически няма реален дефицит на витамин С. Преди няколкостотин години нещата изглеждаха по различен начин: Тогава моряците не се страхуваха предимно от пирати или бури: те се страхуваха най-вече от странна болест, която изгниваше зъбите им, отнемаше силите им и в крайна сметка живота им - скорбут. Едва през 18 век се признава, че скорбутът е свързано с диетата заболяване и се причинява от сериозен дефицит на витамин С. Киселото зеле например се използва като ефективно противоотрова: с редовна порция кисело зеле в менюто, Джеймс Кук овладява болестта на кораба си и скоро след като призрака свърши.