Манука мед Всичко, което трябва да знаете абсолютно
Медът от манука се произвежда в Нова Зеландия от медоносните пчели от нектара на южната морска мирта. Медът се използва в лекарствени продукти и има антибактериален и леко противовъзпалителен ефект. Но едва през 1839 г. кошерите дойдоха в Нова Зеландия чрез двама английски мисионери. Твърди се, че новозеландските земеделски производители са хранили мед с манука на добитъка си още през 30-те години на миналия век, вярвайки, че медът прави животните по-здрави. Днес медът от манука се събира от пчели от вида Apis mellifera ligustica и се продава по целия свят като здравословен натурален продукт. 1
Произходът на растението Manuka
Пчелите в Нова Зеландия произвеждат мед от манука от мирта от Южно море (Leptospermum scoparium). Маорите, коренното население на Нова Зеландия, наричат растението на техния език като Manuka. Храстът принадлежи към семейство Миртови и расте до четири метра височина. В допълнение към Нова Зеландия, миртата от Южно море расте и в Югоизточна Австралия. Растението е много стабилно и може да процъфтява в бедни на хранителни вещества почви, но се нуждае от достатъчно влага. Миртата от Южно море получи първото си внимание от ботаника Джоузеф Банкс, член на експедицията на Джеймс Кук, за да обиколи света. Банките установиха, че миртата от Южно море се използва като лечебно растение от маорите. Местните жители го използвали за приготвяне на напитка и използвали различни части на растението за стомашно-чревни оплаквания и като превръзки за рани 2 .
Съставките на меда Manuka
Медът от манука съдържа около 100 различни вещества, които го правят толкова важен в състава си. Това включва ензима глюкоза оксидаза, който се намира и в други медове. Той се добавя от пчелите и води до образуването на глюконова киселина и водороден прекис 3 в реакция на окисление. Това предпазва меда от гъбички и други микроби. Медът от манука съдържа още вода, захар, киселини и витамини. Те включват янтарна киселина, млечна киселина, глюконова киселина, маслена киселина, ябълчна киселина и лимонена киселина, както и фосфорна киселина, фенол карбоксилни киселини и солна киселина. Медът от манука съдържа също витамини В1, В2, В6, както и амид на никотинова киселина и биотин. В допълнение, вторичните растителни вещества (флавоноиди), както и магнезий, калий и калций са сред съставките. 4-ти
MGO - антибактериалният продукт за разграждане на захарта
Специалното при меда Manuka е метилглиоксал, продукт за разграждане на захарта, който е идентифициран като антибактериално средство. Първият човек, който забелязва необичайното свойство на мед Манука, е професор Питър Молан от университета Уайкато в Нова Зеландия. Още в средата на 80-те години той започва да тества Manuka Honey върху редица различни видове бактерии 5. Вече беше известно, че много видове мед произвеждат водороден прекис, когато добавената от медоносната пчела глюкозна оксидаза реагира с глюкоза и вода. В меда Manuka обаче реакцията на водороден прекис е доста ниска. Въпреки това е показана активност срещу бактерии и двама изследователи независимо установяват, че активното вещество е метилглиоксал (MGO) Leptospermum scoparium) мед, Adams et al. 2009 '> 6, Leptospermum scoparium) мед от Нова Зеландия, Mavric et al. 2008 '> 7. Метилглиоксалът се образува от дихидроксиацетон (DHA). Преобразуването става в кошера, когато медът се суши в пчелните пити. Само в меда от Manuka, който идва от мирта от Южно море, метилглиоксалът се съдържа в по-големи количества 8 .
Каква е разликата между MGO и UMF?
Стойността на метилглиоксала (MGO стойност) в милиграми на килограм - в меда Manuka най-високият от всички видове мед - бързо се превръща в мярка за качеството на меда. Новозеландската агенция за тестове IANZ издава сертификати на производителите, ако те се интересуват от износ. Тъй като дори е имало престъпни действия в бизнеса с ценния мед, новозеландското министерство на първичната промишленост е изготвило насоки за осигуряване на качество с цел предотвратяване на фалшифициране и злоупотреба. Сега в меда трябва да има четири химични съединения, както и ДНК маркер, който е специфичен за прашеца на манука 9. Като цяло се установи спецификацията на стойността на MGO. Стойността показва колко високо е количеството метилглиоксал в меда. Но има и стойността на UMF. „Уникалният фактор Manuka“ се отнася до референтната стойност на фенолен разтвор при определяне на антибактериалния ефект. Само членовете на Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) имат право да използват този етикет. Има дори калкулатори за преобразуване на двете стойности 10 .
| Уникален фактор Manuka UMF | Метилглиоксал (MGO) mg/kg |
| 5+ | 83 |
| 10+ | 263 |
| 12+ | 356 |
| 15-ти+ | 514 |
| 18-ти+ | 696 |
| 20-ти+ | 829 |
Таблица 1: Преобразуване на UMF в стойности на MGO
Дозировка на MGO - кое съдържание на MGO е подходящо?
Антибактериалният ефект на меда Manuka се увеличава с дела на метилглиоксал 11. Медицински значима концентрация на метилглиоксал започва със стойност на MGO 100. Медът от манука със стойност на MGO 250 се използва най-вече при настинки. Медът от манука се оказва медицински ефективен от стойност на MGO от 400. Има дори по-силни медове със стойности на MGO от 500 до 800. Все още остава неясно коя стойност на MGO действа и как 12. Областите на приложение се основават главно на опита на терапевти и потребители.
Кога се използва манука мед?
Медът от манука може да се използва по всяко време като нормален мед. Съществуват обаче специални лекарствени продукти Manuka, които се използват при различни симптоми. Областите на приложение се базират до голяма степен на опита на лекарите и терапевтите. Кожни заболявания като акне и псориазис могат да бъдат лекувани, както и ожулвания и леки изгаряния. Медът от манука също е добър избор при бактериални заболявания и гъбични инфекции. В този случай обаче не забравяйте да обсъдите лечението с Вашия лекар. В зависимост от тежестта на инфекцията, продуктите Manuka сами по себе си може да не са достатъчни. Същото се отнася и за стомашно-чревни оплаквания. При настинки медът Manuka също е добро средство за облекчаване на симптомите 13, 14 .
Мед от манука при кожни проблеми
Медът от манука се използва главно като мехлем или крем при кожни проблеми. Мехлемът може да има благоприятен ефект върху пъпки и акне, псориазис, невродермит, екзема и гъбични инфекции, а сухата кожа може да се регенерира и заздравява. Много фитотерапевти, както и лекари и ветеринарни лекари винаги са имали добър опит с продуктите на Manuka за грижа за кожата. Причината за кожното заболяване обаче трябва, разбира се, да бъде изяснена и лекувана.
Мед от манука за външни рани
Медът от манука може да се използва и при кожни наранявания, рани и леки изгаряния, за да насърчи зарастването на рани и да намали микробите. Много потребители споделят своя опит в интернет с лечението на рани. Гласовете са предимно положителни. Ако раните не заздравеят бързо или ако изгарянията са големи, трябва да се потърси лекар. Dart и сътр. сочат към настоящи проучвания върху коне, при които слабо заздравяващи рани по краката са лекувани с мед Манука 15. Това е в съответствие с опита на много ветеринарни лекари, които обичат да използват ветеринарни мехлеми върху своите пациенти за лечение на рани от ухапвания и хирургически конци. За собствениците на домашни любимци мехлемите са известни най-вече от опит чрез собствена употреба и също така са лесни за работа с животни и следователно са много популярни.
Мед от манука при зъбни проблеми
Медът от манука също се предлага като разтвор за вода за уста и би трябвало да предпазва от кариес и пародонтоза поради неговия инхибиращ микробите ефект. Singhal и сътр. установи ефект в рандомизирано контролирано полево проучване, но при сравняване на нормален мед, мед от манука и хлорхексидин, последният все още е най-ефективен за предотвратяване на зъбни проблеми 16 .
Мед от манука при вътрешни възпаления
Това, което се говори дълго време за мед от Манука само в алтернативната медицина, сега постепенно се подкрепя от доказателства от научни изследвания: Доказано е, че медът от манука е противовъзпалителен в проучване на Almasaudi et al. върху плъхове. Доказано е, че медът от манука има благоприятен ефект при язва на стомаха 17. Tsang и сътр. заявяват в рецензията си за „противовъзпалителния и антибактериалния ефект на нанокристалното сребро и мед от манука върху молекулярните промени в диабетното стъпало“, че няма клинични проучвания с хора, които да доказват противовъзпалителен ефект на меда от манука, но има Що се отнася по-специално до клиничната практика, би било желателно това да се промени в близко бъдеще 18 .
Мед от манука за укрепване на имунната система
Медът от манука стимулира производството на определени фактори в моноцитите на имунната система. Tonks и сътр. установи, че медът от манука, в сравнение с два други вида мед и захарен сироп, стимулира освобождаването на възпалителните цитокини TNF-алфа, IL-1beta и IL-6. Моноцитите играят важна роля в зарастването на рани и възстановяването на тъканите 19. Dart и сътр. дават в рецензията си индикации за имуномодулиращия ефект на Manuka Honey върху рецепторите на определени имунни клетки. След това те стимулират производството на пратеници. Това от своя страна задейства възстановяването на тъканите и насърчава регенерацията 20 .
Как се използва Manuka като лечебно растение?
Медът от манука вече се предлага в различни форми. Има манука мазила, таблетки за смучене в комбинация с прополис или екстракти от плодове, сироп и хранителни добавки под формата на таблетки с мед от манука като съставка. Медът, разбира се, се предлага и в чист вид или като смесена чаена напитка със зелен чай. Маслото Manuka и грижата за устни Manuka допълват широката гама от продукти. Мехлемите не само могат да подпомогнат заздравяването на рани, но могат да се използват и при акне, пъпки и псориазис и внимателно да се грижат за кожата. За бонбони, таблетки за смучене или напитки с мед от Манука се твърди, че поддържат имунната система и помагат при настинки. Медът от манука се предлага и като вода за уста. Там се предполага, че инхибира образуващите кариес микроби 21, 22 .
Мед от манука в комбинация с прополис
Медът от манука се предлага в различни хранителни добавки в комбинация с прополис, лечебни растения, плодови екстракти или витамини. Надяваме се, че това ще има по-обширен ефект и далечен ефект върху имунната система. Прополисът също е много обещаващ пчелен продукт с антибактериален ефект 23. Следователно шансовете са големи, че това ще бъде подсилено в комбинация с мед Манука. Досега обаче няма по-подробни проучвания за комбинация от мед Манука с други естествени продукти.
Мед от манука в комбинация с антибиотици
С оглед на нарастващата резистентност към конвенционалните антибиотици естествено възниква въпросът как да се действа в бъдеще при борба с проблемни микроби. Установено е, че когато се използва мед от Manuka в комбинация с антибиотици, могат да се наблюдават и добавъчни или синергични ефекти. Минималната инхибиторна концентрация на антибиотици, т.е. точката, в която се възпрепятства растежа на бактериите, може да бъде намалена чрез използване на мед Manuka 24. Hayes et al. в проучване със стафилококи показват 25. Особено мултирезистентните зародиши на Staphylococcus aureus са трудни за контрол и са сред най-опасните патогени. При все още сравнително новото проучване зародишът показва повишена чувствителност към антибиотика линезолид, когато се комбинира с мед от Manuka. Активното вещество, изолирано от меда, метилглиоксал, показва същия ефект: може да действа като адювант и води до натрупване на антибиотика в клетката.
Това звучи обещаващо. Често споменаваните положителни ефекти върху чревната флора обаче не могат да бъдат потвърдени 26. Остава да се каже само, че този природен продукт също не е чудо, но има някои невероятни свойства. Надяваме се, че те ще бъдат изследвани по-подробно в бъдеще, защото когато естествената медицина и наука се срещнат, различни заболявания могат да бъдат лекувани по иновативен и целенасочен начин.
Как работи манука медът
Съдържащият се в меда Manuka метилглиоксал има различни ефекти. Описани са както антибактериални ефекти, противовъзпалителни свойства, така и имуномодулиращи начини на действие. Професор д-р Томас Хенле от Техническия университет в Дрезден представя две тези за възможния начин на действие на метилглиоксала. Веществото може да унищожи клетъчната стена на бактериите чрез реакция с определени протеини или да парализира енергийния метаболизъм на бактериите 27. Все още е ясно как точно функционира механизмът на действие в крайна сметка.
Антибактериален ефект на мед Манука
Защита срещу окислителни щети, причинени от мед Manuka
Оксидативният стрес, причинен от свободните радикали, уврежда клетките и следователно е една от причините за заболявания. В този контекст някои учени са изследвали до каква степен медът от манука може да се окаже защита на клетките. Jubri et al. показа, че прилагането на мед от Manuka намалява оксидативния стрес при плъхове. Ефектът се увеличава с увеличаване на съдържанието на фенол в меда 33. Някои други изследвания стигат до подобни резултати, но връзката често не е напълно ясна или резултатът е неубедителен.
Странични ефекти и рискове от мед Манука
Как се прави мед от Манука?
Колко струва медът от манука?
В сравнение с други видове мед, медът Manuka се предлага в доста висок ценови диапазон. Тук има разлики в качеството. Важно е да се отбележи заплатата на MGO или UMF. Това показва, че медът Manuka е тестван и надежден. Също така е най-добре да използвате биологични продукти за този естествен продукт. Конвенционалните продукти често съдържат по-високи нива на замърсители като остатъци от пестициди. Цените за мед Manuka варират от девет евро за сто грама със стойност на MGO от 100 до тридесет евро за сто грама мед с стойност на MGO от 550.
Къде мога да купя мед от Manuka?
Ако не сте сигурни в избора на подходящ мед от Manuka, най-добре е да потърсите съвет от вашата аптека. Там ще получите гарантирано качество и допълнителна информация за възможните области на приложение.
За какво трябва да внимавам, когато купувам мед от Manuka?
Когато купувате мед от Manuka, трябва да имате предвид няколко неща. Тъй като продуктът не е точно евтин, не искате да бъдете разочаровани от гледна точка на качество и медицински ползи. Дрезденският химик за храна Томас Хенле предупреждава срещу измами с фалшив мед от Манука. Изявления като „активен плюс“ или „активен 10“ не казват нищо и са просто скъпи. Следователно той се позовава на продуктите на Manuka с ясен печат на одобрение, които директно показват стойността на MGO или UMF 39 .
Как да съхранявам мед Манука?
Подобно на повечето естествени продукти за съхранение, медът от манука трябва да се съхранява на хладно, сухо и тъмно място, но не и в хладилник, тъй като привлича вода. Медът е най-добре защитен в кафяв буркан с плътно уплътнение. Обърнете внимание на срока на годност. Обикновено се посочва много дълъг период от време за срока на годност на меда Manuka.
Подходящ ли е медът Manuka за употреба при животни?
Сега има много продукти на Manuka, които са специално разработени за животни, например за лечение на ухапвания или ожулвания. На разположение на собствениците на пациенти са редица мехлеми или спрейове, които в повечето случаи са лесни за използване. Комбинацията с лечебни растителни екстракти или етерични масла гарантира горчив вкус. Това гарантира, че животното не облизва мехлема.
Често задавани въпроси за манука мед
Какъв е вкусът на мед Манука?
Вкусът на меда от манука често се описва като тръпчив, а понякога и лют.
Каква е разликата между меда от Manuka и нормалния мед?
Разликата между меда от Manuka и другите видове мед се дължи главно на метилглиоксала, веществото, което е отговорно за антибактериалния ефект в меда Manuka. 40 .
Медът от манука ви помага да отслабнете?
Няма доказателства, че медът от манука ще ви помогне да отслабнете. Разбира се, полезно е рафинираната захар да се замени с мед, тъй като медът съдържа и минерали и витамини. Въпреки това, високата консумация на захар обикновено е проблем и изисква много упражнения, за да се изгорят отново калориите.
Подходящ ли е мед от манука за деца?
Малките деца обикновено не трябва да консумират мед от Manuka, докато навършат около една година. Както при много естествени продукти, и тук не е препоръчително. Бактерията Clostridium botulinum може да се намери в меда в малки количества. Тези бактерии произвеждат ботулинови токсини, които могат да предизвикат ботулизъм. Болестта е по-известна като отравяне с месо или колбаси. Храносмилателната система на възрастен вече е напълно развита и устойчива на малки количества от тези бактерии 41 .