Mantou - китайски хляб на пара - Azizen азиатска кухня и азиатски рецепти
Азиатска кухня с лесни и дзен рецепти
Състав:
- 300 г брашно
- 5 г хлебна мая
- 90 мл вода
- ½ саше с бакпулвер
- 1 щипка сол
Подготовка:
Разредете хлебната мая с 10 мл хладка вода и оставете да престои 10 минути.
В купа изсипете брашното и направете кухина в центъра му, поръсете сол около хралупа, след това изсипете разредената мая в кухината и разбъркайте с върховете на пръстите, като донесете брашното до средата, след това добавете останалата вода и смесете пълна ръка.