Маниери на масата Как ръмженето и присмиването излязоха от мода - DER SPIEGEL
Всеки ден в десет и половина сутринта в двора се чуваше тръба: „масата духа“. Придворното общество се събра, тъй като в „три четвърти на Eilff“ беше време за маса. Вечерта вечеряха отново, този път в „три четвърти до шест“. Съдебните решения от 1 февруари 1648 г. в замъка Фриденщайн в Гота го определят. Преди херцог Ернст I от Сакско-Гота-Алтенбург да се установи в съдебната зала, неговият управител му подаде вода в "лавабо", мивка за ръце, за да може владетелят да почисти ръцете си.

Придворното общество седеше на шест маси, на върха беше княжеската маса, на която бяха седнали херцог Ернст, семейството му и благородните дами в очакване. На петте други маси всеки имаше своето място - в низходящ ред - от придворния маршал до конюшнята до придворните служители. Това съобщава Veit Ludwig von Seckendorff, придворният съветник и по-късно канцлер на херцога. Секендорф беше на мнение, че владетелят се характеризира с „достоен и умерен живот и добра диета“.