Мангостин - вълшебният плод от Азия - Фемеда
Mangosteen, ботанически известен също като Garcinia mangostana, е името на истински магически плод от Малайзия в Югоизточна Азия. Известен е и с няколко други имена, като мангостин, мангостин, мангостин, мангостин, мангустан, мангостан или мангу. Тук можете да разберете всичко, което можете да знаете за вкусните плодове от Югоизточна Азия, как да направите чай от мангостин и как можете да го засадите в собствената си всекидневна.
В тази статия:
- Мангостин: Ето как вкусва кралицата на плодовете
- Ефект: Какво прави Mangosteen толкова здрав?
- Мангостинът като помощно средство за отслабване?
- Как се яде мангостинът? & Рецепта за чай от мангостин
- Къде можете да си купите Mangosteen?
- Отглеждайте сами Garcinia mangostana
Мангостин: Ето как вкусва кралицата на плодовете
Плодът от мангостин няма нищо общо с плода от манго, както може да се предполага от името. Плодът е свързан с личи - въпреки че е почти два пъти по-голям. Ядлив е и има вкусен вкус - пулпата има леко кисел вкус, подобен на този на личи или грозде например. В допълнение, Mangosteen е богат на здравословни, защитаващи клетките антиоксиданти. Ето защо тя е наричана още „Кралицата на плодовете“ в родната си Азия. В Малайзия мангостинът се събира узрял от дърветата и след това може да се консумира. Кожата подобна на кожата е червеникава до лилава, пулпата е бяла. Ако погледнете външността му, плодът, поради дебелата си обвивка, първоначално изглежда малко по-голям от вътрешния живот, който можете да ядете.
Какво прави Mangosteen толкова здрав?
Мангостинът е изключително здравословен, тъй като съдържа важни хранителни вещества като калций, желязо, магнезий, калий и цинк. Също така е богат на витамин С, витамин В6, витамин В12 и витамин А.
Това ги прави между другото антибактериални, антиалергични и противовъзпалителни. Освен това се казва, че хранителните вещества в плодовете подпомагат храносмилането, са полезни за кожата и укрепват имунната система и фитнеса. Истински универсал.
В допълнение, проучване на бразилски учени от Universidade Federal de Viçosa, Минас Жерайс показа, че е вероятно мангостинът дори да има противоязвен и туморен инхибиращ ефект.
Плодовете се понасят доста добре, като цяло не се очакват странични ефекти. Въпреки това, ако се използва прекалено, Mangosteen може да има киселинен ефект.
Поради липса на проучвания, бременни или кърмещи жени се съветват да не консумират продукти, съдържащи плода на мангостина.
Мангостинът като помощно средство за отслабване?
В допълнение към всички положителни свойства, които мангостинът вече притежава, това също трябва да помогне да се отървете от не обичаните любовни дръжки. Твърди се, че има свойства, които би трябвало да стимулират метаболизма и по този начин да поддържат диета. Засега обаче няма изследвания, които да потвърждават тази теория.
Освен това не бива да се забравя, че в Mangosteen има и много фруктоза, което може да предизвика обратния ефект от отслабването. Около 15 g захар влизат в 100 g Mangosteen.
Хранителните добавки, които вече се предлагат на пазара във всички възможни форми, трябва винаги да се разглеждат с повишено внимание и дължим скептицизъм. Преди да приемате таблетки, прахове или сокове, винаги се консултирайте с лекар и потърсете съвет.
Как се яде мангостинът?
Мангостинът има най-добър вкус в суров вид и е идеалното допълнение към плодова салата. Но азиатските ястия от риба, ориз или птиче месо също могат да бъдат закръглени с не твърде сладкия и леко кисел вкус на мангостина.
Плодът от мангостин може да се използва и за приготвяне на чай, сок, конфитюр или пюре. Ако ви харесва вкусът, можете също да опитате тези варианти веднъж. Представяме рецептата за чай от мангостин тук:
За чая от мангостин се нуждаете само от кората на плодовете. Затова обелете мангостина, изяжте пулпата и вземете лъжицата. Сега изваждате с лъжица меката вътрешност на кората на мангостина. Това е съставката, която ще ви е необходима за чая накрая. След това можете да изхвърлите твърдата външна обвивка.
Оставете водата да заври в тенджера. Сега поставете вътрешната мека част на купата във водата и я оставете да къкри около пет до десет минути. Ако водата стане мътна и придобие розов до червеникав цвят, чаят е готов. Вземете сито и отделете течността от парчетата черупка.
Ако вкусът наистина не ви харесва, можете да добавите и тик лимонов сок или мед.
Къде можете да си купите Mangosteen?
В Германия трудно можете да получите Mangosteen в обичайните супермаркети. За да се насладите на плодовете, трябва да отидете в по-добре снабдени супермаркети, магазини за здравословни храни или азиатски пазари или да поръчате плодовете в интернет. Най-вече се продава на тегло.
Плодовете трябва да се държат около седмица на стайна температура, ако ги държите в хладилник, най-добрият преди датата е значително по-дълъг.
Независимо от това, колкото и добри да са плодовете за нашето тяло, винаги трябва да имаме предвид, че мангостинът е тропически плод, който трябва да бъде внесен. За да запазите екологичния си отпечатък възможно най-малък, трябва да се наслаждавате на мангостан само умерено или просто да го отглеждате сами:
Отглеждайте сами Garcinia mangostana
Ако имате ботанически амбиции, можете също да опитате да отглеждате собствено дърво от мангостин. Ядките могат да станат непокълващи извън плодовете след кратко време, така че е важно да започнете да приготвяте ядките възможно най-скоро, след като сте ги извадили от плодовете.
Изберете по-големи семена, тъй като е по-вероятно да покълнат. Отделете защитната кожа от сърцевината и я увийте във влажна кърпичка, която поставете на топло, светло място. След около четири дни можете да засадите сърцевината. След това зародишът ще пусне корени в рамките на около две седмици.
Растението Mangosteen предпочита топли места и винаги влажна почва. Но бъдете внимателни с преовлажняването: мангостинът изобщо не ги харесва. Като цяло може да се каже, че мангостиновото дърво е много бавно растящо растение. След две години тя ще бъде висока само около 30 сантиметра. Ето защо тук се изисква търпение.