Mangosteen Невероятни ползи за здравето
Всички сме чували за манго, но мангостинът е по-малко известен дори на любителите на плодовете. Въпреки че имат сходни имена, те всъщност не изглеждат еднакво и нямат нищо общо с това, освен факта, че и двамата са плодове от Югоизточна Азия. Мангостинът може да се намери в ресторанти в страни като Тайланд или Филипините, но в САЩ той е бил забранен до 2007 г., тъй като се смята, че приютява мухи и други насекоми от азиатските райони.
Забранени плодове - общ преглед
Мангостинът е малък, кръгъл плод с тъмна кора (червеникаво до лилаво/лилаво) и кремообразна и деликатна хранителна среда. Неговото сочно месо има приказен и интензивен вкус, поради което се превърна в истински любимец на туристите. Със своя отчетлив и освежаващ аромат, той често се бърка с рамбутан. Размерът на топка за тенис (или по-малка ябълка) е подобен по конструкция на портокал, тъй като има деликатни сегменти вътре. Той има по-мек перикарп, когато е прясно събран и се топи в устата, с бяла пулпа с деликатен аромат, който съчетава личи с ананас и банан. Пиковият сезон е през лятото и въпреки че можете да си купите мангостин онлайн, той има кратък срок на годност.
Мангостинът е получен от тропическо растение, което обикновено не надвишава 6-10 метра. Все още може да достигне височина от 31 метра при определени благоприятни условия. Това е дърво с тъмни листа, със заострен връх, жълта кора и розови цветя. Дървото се култивира в Тайланд, Индонезия, Малайзия и Източна Индия, но може лесно да се намери и в Мианмар (men-gu) или Шри Ланка. В Азия и Южна Африка има над 300 такива храсти и дървета, а научното наименование на дървото е Garcinia mangostana.
Вероятно най-вкусният плод в света, мангостинът е ценен от древни времена. Твърди се, че е въведена и култивирана на Запад за първи път в Англия и през 1800 г. кралица Виктория би издигнала до ранг на рицар всеки, който би купил прясна монгостин, защото е алчен за нейната текстура.
Хранителна информация за мангостин
Мангостинът е богат на витамин В1, С, В6, В9 и калций, представяйки перфектен баланс на захари и киселини. Също така съдържа минерали като магнезий, който насърчава заздравяването на рани. Понастоящем се изучават уникалните ползи от плодови екстракти и съвременната наука е установила, че порция мангостин съдържа 63 калории, 0,5 грама протеин, 5,1 грама фибри, 0,36 милиграма желязо, 50 IU витамин А и 10 милиграма. калций.
Той е източник на фитохимикали, включително флавоноиди, танини и каротеноиди, но има кратък живот, който предотвратява разпространението от субтропичните зони на по-отдалечените пазари. Около 40 съединения, известни като ксантони, с доказани инхибиторни ефекти на серотониновите рецептори, се намират в Garcinia mangostana, което е огромно количество. Сред тях най-изследвани са γ-мангостин и 8-дезоксигартанин, които имат противогъбични, противоракови, антиоксидантни, противовъзпалителни, противотуморни свойства.
След стандартизиран тест беше установено, че суровият мангостин има по-висока антиоксидантна способност от повечето плодове, надминавайки някои от най-добрите естествени антиоксиданти (например нар или боровинки).
Терапевтичен потенциал
Растението мангостин е свързано с регулиране на сърдечната честота и поддържане на имунната система на оптимално ниво. Антимикробна и антипаразитна активност е разкрита чрез използването на плодове и прах като локално антипаразитно средство при подобряване на акне, дизентерия и язви, както и срещу микроби, туберкулоза или маларийния паразит. Известна още като „кралица на тропическите плодове“ или семента, тя се използва през цялата история в Аюрведа за регулиране на кръвното налягане, лечение на рани, възпаления и дори холера. Понастоящем плодовете и соковете му, съдържащи мангостин, се използват като естествена добавка за лечение на инфекции и диария, поради наличието на протеини, калий и други хранителни вещества. Те също имат активност срещу гъбички, като ксантоните са основните инхибитори и в този случай.
Как можем да ядем плодовете?
Високо ценен заради леко стягащия си аромат и уникален вкус, той се отглежда в Суматра и южните Филипини от древността. Днес плодовете се изнасят от Тайланд между април и август и най-добре е да ги държите в хладилник. На пазара на мангостин има голямо търсене, което предполага потенциал за растеж, дължащ се на многобройните му свойства.
Мангостинът е вкусен и ако се чудите как да ядете плодовете, знайте, че не е толкова трудно да се яде: можете да изтриете централната линия на плода с нож и след това да го обелите. Но вероятността да го намерите в кварталния супермаркет е много ниска. За да се насладите на специалния му вкус, избягвайте напукания мангостин или смолата отвън. Можете да разберете колко сегмента са вътре, преди да го отворите, ако го обърнете и погледнете модела отдолу.
Но можете да си купите лилав мангостин в различни други форми от онлайн магазини. Пазарът може да бъде сегментиран въз основа на формата: намираме прах, концентрати, паста, козметика, фармацевтични продукти, чай и течност от мангостин. Може да се яде сурово или като прясно смути, но често се купува като сок или се използва в различни ястия. За вкусен вкус може да се използва за приготвяне на сладко или като десерт (с разбита сметана). Можете също така да се насладите на предимствата на мангостина и продуктите за грижа за кожата.
Неблагоприятни ефекти
Ако искате да се насладите директно на плодовете, помислете, че може да има твърди семена, които ще трябва да изплюете (въпреки че те обикновено са малки и малко).
Преди да използвате дългосрочна добавка мангостин, помислете за страничните ефекти: риск от кървене, лактатна ацидоза.
Препоръчва се повишено внимание при пациенти с диабет.
Продуктите Magostane също имат смущаващи ефекти при лъчетерапията.