Манго: здравословно за очите, стомаха и нервите

В древните индийски писания се нарича плод на боговете. Нищо чудно: мангото не само постига резултати по отношение на вкуса, но и със своите здравословни вътрешни ценности.

манго

Въпреки че приготвянето им често е слузеста работа, струва си: Мангото съдържа много важни хранителни вещества, от които могат да се възползват различни части на тялото.

Досада: Мангото съдържа много витамини от група В, които са полезни за нервите и помагат на тялото да се справи със стреса. Следователно мангото е идеалната закуска след тежък ден. Между другото: дори ароматът на плодовете действа успокояващо.

Цикъл: С водно съдържание около 80 процента, плодовете осигуряват на организма много течности, а с калий и различни минерали осигуряват сила за хора с лоша циркулация. Сто грама сочна каша осигуряват средно само 62 килокалории (kcal).

Защита: Зеленият до червеникав плод е богат на витамини С, Е, А и фолиева киселина. Това помага на организма да се бори с патогените и поддържа имунната система.

Кожа: Мангото осигурява бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма - важен витамин за очите, кожата и косата. В допълнение, съдържащите се в манго антиоксиданти помагат за защита на клетките от вредни външни влияния. Това предотвратява преждевременното стареене на кожата. Цинкът, който също се съдържа в мангото, носи облекчение при кожни проблеми.

Ниско киселинното манго също е полезно за стомаха

Корем: Тъй като има малка киселинност, мангото е идеалната храна за чувствителен стомах. По този начин той предотвратява храносмилателни проблеми като подуване на корема и киселини. Съдържащите се танини успокояват и лигавицата в стомаха и червата.

Врат: Ако надраска гърлото, топлият сок от манго помага: Благодарение на кремообразната си консистенция, успокоява раздразнената лигавица. Витамин С, който съдържа, също има противовъзпалителен ефект и помага на защитните сили на организма да спре появата на настинка.

Очи: Екзотичният плод съдържа много бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Това се изисква в окото за зрителния процес. Мангото предпазва от очни заболявания и нощна слепота. Бета-каротинът участва и в много други процеси в кожата, кръвта и мозъка.

Рецепта за портокали от манго-Тарталети

съставки за шест порции:

  • 300 г портокали
  • 3 супени лъжици захар
  • 75 г маргарин
  • 125 g дамски пръсти
  • 450 g манго
  • 2 супени лъжици портокалов ликьор
  • 1 супена лъжица захар
  • 400 мл кокосово мляко
  • 250 мл бита сметана на растителна основа
  • 4 листа желатин
  • 50 г лешник чуплив

подготовка: Обелете портокалите, отстранете бялата кожа. Филе и мариновайте в ликьор за 1 час. Разтопете маргарин, разбъркайте с натрошени пижами. Натиснете основата на бисквитата в 6 чаши. Отгоре поставете мариновани портокали. Обелете и нарежете на кубчета мангото. Разбийте сметаната. Смесете със захар и кокосово мляко. Разтворете желатина според инструкциите на опаковката и смесете със сметановата смес. Поставете половината от сместа върху портокалите. Разстелете парчетата манго отгоре. Отгоре сложете останалата смес. Охладете тарта за поне 2 часа. Поръсете с лешник чуплив и украсете с филирания портокал.

На порция: 433 ккал

Рецепта за супа от домати и манго

съставки за двама:

  • 500 г домати
  • 1 шалот
  • 1 парче пресен джинджифил (2 см)
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 2 чаени лъжички меко къри
  • 1 щипка куркума
  • приблизително 100 ml зеленчуков запас
  • 1 узряло манго
  • 1 вар
  • сол
  • прясно смлян. пипер
  • 50 г шунка сьомга

подготовка: Попарете доматите с вряща вода, изплакнете със студена вода, обелете ги, наредете на четвърт и отстранете семената. Обелете и заровете шалот. Обелете и нарежете на кубчета джинджифила. Загрейте масло в тенджера. Сотира лук и джинджифил. Смесете подправките. Добавете домати и бульон и гответе покрито десет минути.

Обелете мангото и нарежете плътта на клинове от камъка. Нарежете на кубчета едната половина и добавете към супата. Пюрирайте всичко. Възможно е да добавите още малко запаси. Разтрийте половината кора от вар, изцедете сока. Залейте манговите клинове с малко сок от лайм. Добавете кора от лайм към супата. Подправете супата със сок от лайм, сол и черен пипер. Нарежете шунката на сьомга на ивици. Сервирайте супата със шунка от сьомга.