Манго от Реюнион Тропическа праскова, плодове от Реюнион
Плодове на обединението: манго
Мангото от Реюнион е емблематичен плод на острова, с прякор „прасковата на тропиците“. Също толкова вкусни, мангото от Реюнион се яде както зелено, така и узряло, в зависимост от вида манго от Реюнион.
Този плод от Реюнион е с кръгла, овална или бъбречна форма. Кожата му е зелена, жълта или алена. Месото му е гладко и сладко. Мангото е източник на ползи, особено поради витамините А и С, които съдържа с малко калории (55 до 65 ккал на 100 г - хранителни стойности на манго в долната част на тази статия).
Сезонът на мангото в Реюнион продължава от септември до март, по-специално ще намерите голямо разнообразие (вижте по-долу), мангото на Хосе Реюнион, което е „присадено манго“, мангото от моркови или дори ранното злато Cogshall (манго) на щандовете на плодовете на пазара в Реюнион, но и на пътя. Този реюнионски плод е напълно узрял от ноември/декември, докато цъфтежът на манговите дървета продължава от юни до октомври.
Що се отнася до рецептите за готвене, не липсват рецепти, приготвени с манго, като ружа от треска с манго, зелена манго туршия и руле, манго салата, манго конфитюр и кули ... и разбира се като аперитив, манго пунш ...
Кошница с плодове: Пакет от манго: Реюнион/Метрополис
В края на годината ще можете да си купите манго в колети от плодове на Реюнион, които ще ви бъдат изпратени в мегаполиса. Сред пакетите екзотични плодове от Реюнион можете също да насочите покупката си от Реюнион към пакета личи от Реюнион и непосредствено след сезона на личи към пакета лонгани. За да бъде пълен, ананасът Виктория може да бъде закупен и от онлайн магазини на остров Реюнион в плодови кутии, с тази разлика, че този ананас Реюнион се предлага целогодишно.
Пакетът за подарък на остров Реюнион, пълен с тропически плодове, остава без колебание пакетът личи, който е много популярен сред жителите на остров Реюнион, които го изпращат за семейството и приятелите си в Метрополитен Франция.
Рецепти за десерт с манго
Пикантни или сладки, не липсват рецепти за манго !
Основна съставка за традиционните чатни в Индия, манго от Реюнионе се консумира както в солени, така и в сладки рецепти, особено за закуска и, разбира се, за мангови десертни рецепти, като салати от пресни плодове, сорбета, кули или все още в конфитюри като вкусното сладко от манго от José или конфитюри от манго, смесени с различни качества.
Рецептите за сладки веррини също ще бъдат много представими, като марино и маракуя или основната рецепта за тирамису с манго и ананас Виктория във веррин (снимка Pascale Béroujon от книгата с рецепти Ma cuisine bien-être от Brigitte Grondin). Помислете и за рецепти за сладкиши и опитайте силите си в рецептата за замразени безе със сезонни плодове от остров Реюнион, което е истинска кулинарна наслада или също рецепта за френски тост с манго кули.
Сокът от манго също е вкусен, без да забравяме разбира се несравнимия нектар от манго на José. Като рецепта за коктейли от пресни плодове, помислете и за предлагане на коктейл от манго, който неизбежно ще намери голям успех.
Когато е напълно узрял, можете да го опитате и с обикновено манго, представяйки го като „таралеж“. За целта го разрязваме на три, за да получим две „бузи от манго“ и камъка. Вземете бузите и след това пресечете вътрешността с остър нож. След това натиснете плътта на мангото, като натискате кожата, малки кубчета манго ще се обърнат и бузата на манго вече ще има изпъкнала форма. Зрелото манго е много сочно и сладко ...
Пикантни рецепти за манго
Рецептите със зелено манго са неудържими в нашите пикантни ястия: манго туршията или рецептата за зелено манго ругъл ще се съчетаят перфектно с рибни къри, и по-специално рецептата къри бичике, защото остър вкус на манго му се отдава перфектно. За празнично ястие, изберете запържена рецепта за гъши дроб с манго от José, солената и сладка смес ще бъде чиста вкусова наслада за вашите вкусови рецептори.
Захаросано, консервирано в масло или изсушено за дълго съхранение, манго може да се добави и към някои други креолски кърита или рулетки като зелено манго от треска, рецептата за които е подробна, като кликнете върху снимката отсреща.
Морков от манго и червен сух чили
Това е друг начин за дегустация на манго от Реюнион моркови: вземете сух червен лют пипер, добавете сол и просто смачкайте всичко много фино с помощта на пестик 974, ефектът е страхотен. Назначение ... Разберете как да ядете зелено манго на тази връзка.
Различни сортове манго в Реюнион
В света има повече от 1000 разновидности манго, от които около петдесет се отглеждат в овощните градини на Реюнион. Въпреки това, мангото José и американското манго се произвеждат в големи количества в сектора на манго в Реюнион. Манго е шестият най-произвеждан плод във всички тропически и субтропични страни. Световното производство на манго е 30 милиона тона, като само Индия произвежда над 13 милиона тона, което е почти половината от световното производство. Едно от последните пристигания на пазарите на остров Реюнион е мангото от Тайланд (снимки по-долу).