Манго Определител на зеленчуци и плодове

История

От Индия, където се култивира повече от 4000 години, той започва своето световно завладяващо пътешествие: той е бил известен в цяла Азия през вековете преди векове, до арабите и персите през 10 век, а след това до 15-ти - 16 век. век поради португалците. През 1700 г. английските пътешественици донесоха „царя на ориенталските плодове“ в Европа. Днес освен в Азия се отглежда и в средиземноморския регион на Африка, Южна, Централна и Северна Америка: може да нарасне до 40 метра височина и да живее векове. Плантационните растения обикновено са високи 10-15 метра. В Индия мангото е незаменим аксесоар за сватби, символ на любовта и се казва, че помага в благословията на децата. Среща се в много индуски церемонии, той е символ на бог Брахма, клоните и дървото му се използват за огън на смърт, неговото цвете се споменава и в богослуженията на Шива, плодовете са вечната муза на поезията. Известното място за почивка на Буда също беше мангова горичка.

манго

Как да изберем?

Трудно е да се купи, тъй като се приема незрял, все още е трудно, когато отиде в магазините, черупките на по-зрелите са леко притиснати на допир, след това най-фините, миризмата е интензивна, пикантна (презряло гадене ). Удоволствието от зрелите плодове не се влошава в хладилника за няколко дни.

Как да съхранявате?

Съхранявайте вече узрялото манго в хладилника. Незрелото, твърдо манго отлежава при стайна температура.

Как да се подготвим?

Неговите плоски, космати, големи, с форма на черупки семена са доста трудни за отстраняване, затова изрежете мангото дълбоко и първо го отлепете от семето, след това обърнете месото в квадратна решетка (нарязано) и го хванете за кората.!