Манган - роли, нужди и източници на храна - Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

нужди

Манганът участва в използването на въглехидрати и липиди от организма. Той също така влиза в игра в борбата срещу свободните радикали. Дори понякога може да замести магнезия в определени ензими, които се нуждаят от него. Открийте ролята на този микроелемент, препоръчителния хранителен прием, рисковете от недостатъци или предозиране, както и неговите медицински приложения.

Описание на манган

Манганът (символ Mn в периодичната таблица на елементите) е един от основните микроелементи.

Човешкото тяло съдържа между 12 и 20 mg, разпределени главно в черния дроб, бъбреците и панкреаса 1-2 .

Роли в тялото

  • Манганът влиза в структурата на много ензими, по-специално супероксиддисмутаза, участваща в антиоксидантна защита.
  • Важно е да метаболизъм на аминокиселини (съставни части на протеини), липиди (мазнини) и въглехидрати (захари).
  • Той участва в производството на инсулин(хормон, регулиращ кръвната захар).
  • Неотдавнашната работа показва, че манганът участва в формирането на костите. Това би имало защитен ефект върху костта. Притежаването на правилен статус може да участва в превенцията на костната деминерализация при жени в менопауза 3 .

Хранителни препоръки (препоръчителен хранителен прием)

През 2000 г. Френската агенция за здравна сигурност (Afssa) изчислява, че средната нужда за възрастен е между 1 и 2,5 mg манган на ден 1 .

Въз основа на по-скорошни проучвания Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и труда (ANSES) определи хранителни показатели през 2017 г. на:

  • 2,5 mg на ден за възрастни жени.
  • 2,8 mg на ден за възрастни мъже.

ANSES скоро ще предлага хранителни справки за деца, юноши, бременни или кърмещи жени 4 .

Европейският орган за безопасност на храните (Efsa) преразгледа през 2013 г. адекватните приема и предложи следните стойности:

Адекватен прием на манган в mg на ден (2)

Деца от 7 до 11 месеца

Деца от 1 до 3 години

Деца от 4 до 6 години

Деца от 7 до 10 години

Юноши на възраст от 11 до 14 години

Юноши на възраст от 15 до 17 години

Възрастни жени или мъже

Бременни или кърмещи жени