Мандарина Определител на плодове и зеленчуци

История

Родено е в резултат на фино кръстосване и разплод на цитрусови плодове. A XX. В началото на 19-ти век отец Клемент (Климент), фермер в района на Оран в Алжир, допълнително усъвършенства и „изобретява“ един от най-популярните сортове мандарина, клементин, който на практика е заместител на мандарина.

плодове

Как да изберем?

Уверете се, че кората от мандарина се придържа добре към месото (т.е. не изглежда, че плодовете са „надути“). Нито трябва да влияем върху избора колко е дебела кората на плода (това зависи от сорта) или какъв е цветът на кората. В някои слънчеви страни цитрусовите плодове не са изложени на достатъчно ниски температури, за да може зеленият хлорофил да се превърне в жълти или червени пигменти.

Как да съхранявате?

Въпреки че, както и другите цитрусови плодове, мандарините понасят относително добре стайната температура, ние предпочитаме да ги съхраняваме в отделението за зеленчуци в хладилника. Това ще предотврати изсъхването му.

Как да се подготвим?

Използвайте цитрусова преса, за да извлечете мандариновия сок. Ако искате повече сок, потопете плодовете в гореща вода за няколко минути преди да ги изцедите или ги поставете в микровълновата за няколко минути.

Как да готвя?

Мандарините се консумират предимно сурови. Може да се добавя към десерт, салати, с раци като предястие също е отлично.

Някои практикуват

Ако поставите мандариновата кора във все още горещата фурна след изпичане на храна със силна миризма, можете да избегнете неприятни миризми.

Указания за употреба

Масло от подправки Комбинирайте 5 dkg меко масло с добре смесен мандаринов сок и малко настъргана кора. Поставете на студено място, изчакайте да замръзне, след което нарежете на кубчета. Полученото масло от подправки може да се използва за ароматизиране на телешко месо, птици или риба на скара. Десерт Захаросани мандарини, приготвени в захарен сироп на много лек огън в продължение на 45 минути, след охлаждане могат да се сервират с торти, приготвени от маслено тесто, а дори можем да украсим и торта на ствола на шоколадово дърво.