Мандарина - бялата кожа е нездравословна

Мандарината е един от най-популярните плодове сред жителите на Германия и Австрия.

Предлага се в почти всеки супермаркет от октомври до февруари и подслажда коледния сезон за мнозина. Благодарение на витамините си, той е вкусен и здравословен. Преди всичко предотвратява настинките.

Но има едно нещо, което мнозина не харесват в мандарината (или портокала). Нещо бяло върху кората винаги залепва по резбата, която трябва да бъде премахната с големи усилия. Но изчакайте: наистина ли трябва да се премахне? В науката бялата нишка върху пулпата се нарича мезокарп или албедо (= среден плод). За разлика от черупката, тя не е отровна и може да се яде. Не, ТРЯБВА дори да се яде. Мезокарпът съдържа много витамини и фитохимикали като флааноиди. Те действат като антиоксиданти, което забавя стареенето на клетките и също така предпазва от рак. Проучване също потвърждава положителния ефект на междинния слой върху сърдечно-съдовите заболявания.

По-голямата част от този слой е изграден от несмилаеми фибри, което има още едно предимство. Защото ние оставаме сити по-дълго и по този начин консумираме по-малко калории. Мезокарпът има горчив послевкус, както често се твърди, само с грейпфрути. На мандарините или портокалите обаче този слой е напълно безвкусен.

Бялата кожа на мандарината има няколко предимства:

- Благодарение на витамините и растителните вещества, той насърчава нашето здраве.

---