Мандарина - биология
Мандарина (Citrus reticulata)
мандарина (Citrus reticulata) обозначава както цитрусово растение от семейство ромбови, така и оранжево оцветените плодове на същото.
произход
Смята се, че произходът на мандарините е от североизточна Индия или югозападен Китай.
Растенията се отглеждат в Китай от няколко хиляди години, първото сигурно споменаване за тях идва от 12 век пр. Н. Е. От региона на произход мандарината се разпространи в Югоизточна Азия и Индия. Около 1-во хилядолетие от н.е. мандарината вече се отглежда в много южни префектури на Япония. Първите мандарини, въведени в Европа, дойдоха в Англия през 1805 г. със сър Ейбрахам Хюм от кантон/Китай („Кантонски портокал“ [1]). По-късно „средиземноморската“ мандарина се е развила от една от тези две различни разновидности.
В литературата няма единно разбиране за произхода на името. Някои оправдават името от факта, че мандарината в Китай се счита за най-ценния цитрусов плод, а повече от останалите като плод на богатите, кръстен на мандарина, висш китайски държавен служител.
Подобно на мандарина
Клементините и сацумите са цитрусови плодове без семки, които са създадени като хибриди между портокал и мандарина. [2] Те се различават от мандарината както ботанически, така и по отношение на познанията за продукта. Има и минеола, кръстоска между мандарина и грейпфрут. [3] Портокалът също е кръстоска между мандарина и грейпфрут. [2]
описание
Мандарините са най-променливата и най-голямата група цитрусови растения по отношение на формата, размера, вкуса на плодовете и навика на растенията. Те обикновено са малки, вечнозелени дървета. Клоните са покрити само с няколко малки тръни. Листата са ланцетни, стесняващи се от двете страни. Дръжката е само неразделно отделена от листата, крилата на дръжката се разпознават само като тясна линия. Листните полета са неясно изсечени.
Цветовете са единични или в малоцветни съцветия в пазвите на листата. Чашелистчетата са слети, петте бели венчелистчета са свободни. 20 до 25 тичинки се сливат заедно в няколко групи. Стилусът е дълъг и тесен.
Плодовете (хесперидиите) на мандарините са много по-малки от портокалите, имат по-малко кисел вкус от портокала и имат безпогрешно интензивен, сложен аромат. В сравнение с други цитрусови плодове, кожата им се отлепва по-лесно, а също така е особено лесно да се разделят на сухи отвън сегменти, което ги прави лесни за белене и ядене с пръсти. Всеки плод се състои от около девет сегмента, които са пълни с торбички от портокалов сок. Всеки сегмент е заобиколен от тънка мембрана (ендокарп), целият плод от двуделна обвивка. Вътрешният слой на кората е бял (мезокарп, албедо), докато външният слой е оранжев (екзокарп, флаведо), когато узрее. Когато узрее, белият слой се редуцира до мрежа от влакна, за което се отнася научното наименование "ретикулата" = подобно на мрежа. Семената са овални, кръгли в единия край и насочени към другия. Вътре те са зелени. Голяма част от семената са полиембрионални.