Mamaplus пилешка шурпа
Шурпа е много популярна супа в Ориента, приготвена от пиле, говеждо или овен. Разглеждаме следната възможност: пиле, зеленчуци, подправки и подправки ... Някои продукти са толкова прости, но супата шурпа, особено ако е приготвена на открит огън, излиза особено вкусна. Имайте предвид, че това ястие се готви на много слаб огън.
1. Нарежете пилето, поставете парчетата в тенджера или кана и налейте 3 литра вода. Поставете на огъня и оставете да заври. През това време обелете жълтия лук и го нарежете на филийки. Разпенва се бульонът, добавя се лукът и се оставя да къкри 1 час.
2. Обелете моркова и го нарежете по диагонал, сложете ги в тенджерата с лютата чушка. Натрошете малко кимиона и кориандъра и ги добавете към супата. Вари се 15 минути. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Нарежете чушките на средно големи кубчета. Нарежете доматите.
3. Добавете картофите в тенджерата и варете 10 минути, след това добавете доматите и чушката. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато картофите са готови.
4. Обелете бял лук и го нарежете на много тънки филийки. Добавете ги към супата, сол. Накълцайте магданоза и босилека и поставете зелените в шурпата. Оставете на огъня за още 1-2 минути.
5. Подредете картофите, морковите и пилешките парчета в чинията, изсипете супата, поръсете с листа от кориандър и черен пипер. Сервирайте веднага, за предпочитане със зрели пръчки.