Mama Recipe Radicchio Beef Salad

Протеинът в говеждото, сусама и гъбите съдържа важни градивни елементи за растежа на клетките.

mama

СЪСТАВКИ ЗА 1 ОБСЛУЖВАНЕ

  • 50 г малини (замразени)
  • 1 морков (100 g)
  • 3-4 големи гигантски гъби
  • 1 малко радико
  • 1 см джинджифил
  • 150 г телешко месо
  • сол
  • пипер
  • 1 супена лъжица сусам
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 5 супени лъжици сок от нар
  • 1 пълно пшенично руло (60 г)

Време за приготвяне: 25 мин.

Размразени плодове. Измийте добре моркова и го настържете на ситни ленти с рендето Жулиен. Почистете гъбите, развийте и нарежете стъблата, нарежете главите на тънки филийки. Изскубете радикато на парчета и поставете в купа с нарязаните зеленчуци. Обелете джинджифила и натиснете през пресата за чесън, смесете с плодовете. Нарежете говеждото на тънки ивици, подправете със сол, черен пипер, оваляйте в сусам и запържете енергично в 1 супена лъжица горещо олио за около 4 минути, извадете и сервирайте върху салатата. Деглазирайте бульона със сока, добавете плодовете, джинджифила и 1 с. Л. Олио, подправете със сол и черен пипер и разпределете върху салатата.