Мама; Еми; s Кухня РУСКИ БОРКОВЕ С КРЕМ

Блог за храната. Храна, направена със страст и любов.

Вторник, 14 декември 2010 г.

РУСКИ БОРС С КРЕМ

Боршът е националната храна в Русия.

Състав:
- 500-600гр телешко месо
- 2 малки червени цвекло
- 2 домата или 1 кутия консервирани домати в бульон, нарязани на парчета
- 20 г масло
- 2 нарязани лука
- 3 чаени лъжички оцет
- сол, черен пипер, захар
- 200гр бяло зеле
- 80г шунка на кубчета
- 2 конци магданоз
- 1 дафинов лист
- 200гр заквасена сметана
- 2 супени лъжици нарязан магданоз

Руски борш със заквасена сметана.
Подготовка:
Измийте месото и го варете около 60 минути в 3 литра вода. Отстранете и отстранете мазнината. оставете да се охлади след това нарежете на кубчета 1 см.
Обелете цвеклото и нарежете на 3 мм филийки. попарете доматите, обелете и нарежете на кубчета или сложете консерви.
Загрейте маслото в тенджера, сварете лука, добавете цвеклото, доматите, оцета, солта, черния пипер, захарта и 250 мл супа. Оставете да ври 30 минути.

Премахнете зелените.

Супата съвпада още веднъж с вкуса и се изсипва в чиниите. Отгоре поставете супена лъжица заквасена сметана и поръсете с наситнен магданоз.

---