Малки витаминни бомби латвийци харесват пържени пъдпъдъчи яйца на пръчка

Латвийците харесват пържени пъдпъдъчи яйца на пръчка

22.01.2019, 14:20 | dpa

витаминни

На щанда на Латвия в Международната зелена седмица има пъдпъдъчи яйца на пръчка. Снимка: Робърт Гюнтер. (Източник: dpa)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Берлин (dpa/tmn) - Малък, но могъщ: „Пъдпъдъчите яйца са само наполовина по-малки от пилешките яйца, но съдържат двойно повече витамин В, повече желязо и по-малък риск от салмонела“, казва Бруно Байба от Латвия в International Зелена седмица (18-27 януари) за малките яйца.

Той управлява ферма с 4000 пъдпъдъци, всяка от които снася около две яйца в рамките на три дни. На своя щанд фермерът показва как да приготви пържените яйца на шиш.

Но деликатесът има още повече приложения: "Когато се сготви, можете да го сложите в соев сос. Яйчният жълтък е идеален за крем брюле, а белтъкът е добър за коктейли", казва Байба.