Малки сладкиши с райска ябълка и кремообразни ядки, палачинки на свещи - Bon Ap chez Mamounette
Райска хурма и кремообразни орехови кексчета, палачинки на свещи
Възползвах се от хурмата, чийто сезон приключва, за да изпека тези тарталети. Този плод е много полезен за вашето здраве, вече ви разказах за него и сложих много рецепти в блога за сладки/солени. Свързах го с орех, който също е отличен и богат на есенциални мастни киселини и полезен за сърцето, какъвто съм в периода си, кой знае защо го поставям навсякъде в момента и откривам, че добре се съчетава със сладкиши с неговият вкус и неговата хрупкавост.
Връщам си домашното тесто, от което съм доволен от години и което също правя с маскарпоне или рикота като заместител на крема. Обичам тази мека текстура.