Малки прибори за хранене Knigge - правилно поставяне на масата
Който организира хранене, трябва да обърне внимание на много неща. Особено при подреждането на масата. Тук показваме как ножовете, вилиците и лъжиците са правилно подредени според приборите Knigge.
Домакинството на празнична вечеря е нещо красиво, но включва и много усилия. Менюто трябва да бъде избрано, подготвено и подготвено, стаята - особено масата - трябва да бъде подходящо декорирана и разбира се искате да направите всичко перфектно, когато поставяте масата. В края на краищата, вие не просто искате да покажете на гостите си, че полагате усилия, но и че разполагате с нужното етикетно ноу-хау! Нашите прибори за хранене Knigge ще ви помогнат при скоковете.
Тъй като правилното покритие често е главоболие. Коя лъжица къде отива? Имате ли нужда от отделен нож за всичко? Коя беше рибната вилица отново? Decoration.de събра няколко указания и полезни съвети за вас:
Правилният прибор за хранене - подреждане и ред в приборите Knigge
По принцип подреждането на приборите е относително логично. Три очевидни принципа могат да опростят първите стъпки:
- Прибори за хранене, които държите в дясната си ръка, са отдясно на чинията, тези, които държите отляво, са отляво
- Това, от което първо се нуждаете, е отвън, за да можете да си проправите път по-близо до пътеката на плочата по пътеката
- Малки парчета прибори, които са необходими само по-късно, като десерт и прибори за сирене, са разположени над чинията
Няма специални правила за левичари
Следователно лъжицата и ножът трябва да се поставят от дясната страна на чинията, защото най-добре се държат с дясната ръка. За левичарите важи следното: приборите за хранене трябва да останат такива, каквито са. Когато взимате отделните части обаче, можете дискретно да ги замените.
Десертните лъжици и вилици се поставят през чинията, така че дръжката да сочи към ръката, с която е вдигната: тази на лъжицата вдясно и тази на вилицата вляво.
Разположението на приборите за хранене зависи от неговото използване
Следните изключения трябва да бъдат отбелязани за основната подредба:
1. В случай на ястие за спагети, лъжицата може да се постави отляво, а вилицата отдясно, тъй като навитите в лъжицата спагети могат да се ядат с вилицата в дясната ръка.
2. Ако отделна чиния за хляб е покрита с нож за хляб или масло - в този случай чинията е вляво от реда на вилиците - ножът за хляб не се поставя до останалите ножове, а лежи директно върху плочата за хляб, вертикално в десния ръб.
Фината разлика: детайли при поставяне на приборите за хранене
Самото подреждане на приборите е, така да се каже, задължителната дисциплина в приборите Knigge. Малките детайли превръщат масата в празнична трапеза.
Разбира се, трябва да сте сигурни, че всички ножове са поставени с ръба вляво. Това е единственият начин да държите ножа точно в ръката си, а също така да сведете до минимум риска от нараняване.
С много различни курсове хората вече са преминали към поставяне на не повече от четири прибори за хранене отдясно на чинията и не повече от три прибори за хранене отляво. Ако все пак имате нужда от повече, тези части ще бъдат поднесени с чинията за всеки курс.
Правилно разположение на вилиците
Когато позиционирате приборите точно, започнете с най-вътрешния комплект прибори. Това се поставя непосредствено до плочата с ширина на палеца от ръба на масата.
В днешно време допълнителни ножове и лъжици обикновено се поставят на същото ниво като най-вътрешния нож.
От друга страна, от лявата страна на плочата, втората вилица е разположена леко нагоре. Зъбчетата на тази вилица трябва да започват приблизително на нивото, където завършва последната вилица. След това следващата вилица се слага точно като най-вътрешната.
Кои прибори за коя чиния?
Точното разположение на приборите зависи, разбира се, от съответните пътеки. Както вече беше споменато в приборите за хранене Knigge, вилиците, лъжиците и ножовете, необходими първо, са от външната страна. Често все още има несигурност кой прибор за хранене е предназначен за кое ястие. Следователно сме изготвили малък преглед за вас:
Салата или риба често се сервират като предястие. Вилицата за салата е сравнително малка и обикновено с четири гнезда. Бакшиш: Ако охладите вилицата за салата, салатата остава особено свежа и има много свеж вкус. Вилицата също има четири зъба, които са сравнително къси, така че се създава по-голяма площ.
Основното ястие се яде с вилица за маса или вилица за вечеря. И двамата имат четири дълги зъба. Вилицата за вечеря е малко по-малка от вилицата за вечеря.
Вилица за торта или десертна вилица (наричана още централна вилица) често се изисква за десерт. Вилицата за десерт, която може да се използва и за начало, е четирикратна и малко по-малка. Вилицата за торта също е малка, но има само три зъба.
В допълнение към ежедневните вилици има и редица специални вилици. Това включва например вилката на червея. Лесно е да се забележи, защото има само два дълги зъба. Вилицата на стриди изглежда много подобна на вилица с трите си много къси зъба и голямата площ. И накрая, има картофена вилица на якето, която с трите си много тесни зъбци е напълно подходяща за сигурно задържане при пилинг.
Ножът за риби, който често се използва за начало, има остър връх и беззъба повърхност. По този начин рибите могат лесно да се разделят, без мускулното месо да се разпада.
Ножовете за масло, които често се сервират с малки предястия, са доста тъпи отпред, често дори кръгли и имат широка разстилаща се повърхност.
Основното ястие се нарязва с маса или нож за вечеря. И двете са леко кръгли отпред и имат зъби на режещата повърхност.
Често се сервира и специален нож за пържоли. Това е много заострено отпред и има остър нож.
За десерт могат да се използват много различни ножове: Общият десертен нож е сравнително малък и заоблен отпред. Ако е необходимо, десертният нож може да се използва и със стартера. Подходящо е например да се режат ястия с яйца.
Използва се специален нож за сирене със смесен поднос за сирене. Това е малко и с остри ръбове. Често на върха има два посочени зъбца, с които нарязаното сирене може да се шиши. Освен това режещата повърхност често е снабдена с големи отвори, така че меките сирена да не залепват при нарязване.
Често се страхуват, но лесно се разпознават: рибни прибори за хранене
Хайверният нож напомня повече на лъжица, тъй като има тъп, кръгъл разширяване отпред. Ножовете за плодове, от друга страна, са много заострени, остри и относително малки. Това го прави идеален за белене и нарязване на плодовете.
Супата е популярно предястие. Лъжицата за супа, използвана за това, има голяма, овална повърхност. За разлика от това, лъжичка бульон е по-малка и има кръгла повърхност, което улеснява изваждането на течността от чашата за супа. Десертна лъжица, която е малко по-малка, често се използва за компот.
Ако за основното ястие е необходима лъжица, тя има голяма овална повърхност като лъжицата за супа.
В повечето случаи за десерт се използват лъжици за сладолед с дълга дръжка с малки повърхности, които могат да бъдат овални или леко сплескани отпред. Вече споменатата десертна лъжица, от друга страна, се използва например за плодови салати. Има специална лъжица за плодове киви. Това има заострен зъб отстрани, който позволява черупката да се реже.