Малки и кръгли, популярни и забранени; лечебното растение 2015; Новини за тренировки с тежести
Не, не ям ... лошо. Чувате това много често. Оставяте се да бъдете негативно повлияни от миризмата и топлината твърде бързо. Ще се върнем към това след малко. Факт е, че балансираното хранене не може да игнорира лука. Лукът е специален вид производител на здраве и не трябва да липсва в нито едно меню. Особено сега в преходния период той предотвратява настинките със своите антибактериални, отхрачващи и противовъзпалителни ефекти. Но лукът може много повече. В допълнение към етеричните масла, той съдържа витамини, здравословни съединения, съдържащи сяра и антиоксиданти. Тук трябва да се подчертае червеният лук. Те са особено богати на антиоксиданти, подпомагат организма при профилактика на рака, предпазват от диабет, разреждат кръвта, насърчават загубата на тегло и се борят с възпалението. Поради многото си положителни свойства, той беше обявен за лечебно растение на 2015 година.
Когато скилидка чесън или лук се нарязва или намачква, наред с други неща, сярното съединение алил метилсулфид. Когато се консумира, той също попада в кръвта и може да гарантира, че потта и дъхът ви миришат неприятно за цял ден.
Как можете най-добре да противодействате на това? Дъвченето на дъвка, монетни дворове и следните съвети ще ви помогнат:
1. Пийте зелен чай. Зеленият чай съдържа полифеноли, фитохимикали, които помагат за неутрализиране на серните съединения, създадени при консумация на лук и чесън.
2. Добавете билки към вашето ястие. По-специално босилекът и магданозът са два от най-ефективните видове билки за борба с миризмата на чесън и лук. Добавете ги към храната си или дъвчете магданоз след хранене.
3. Изпийте чаша мляко. Доказано е, че миризмата на чесън може ефективно да се пребори с млякото. Пълномасленото мляко по-специално намалява концентрацията на неприятно миришещи съединения в устата ви
4. Консумирайте кисели напитки с рН под 3,6. Сокът от лимон, лайм, грейпфрут и червена боровинка, както и газираните напитки спомагат за борбата с причиняващия миризма ензим алииназа, който се съдържа в ястията с чесън и лук.
Нашите рецепти показват, че лукът е истински подобрител на вкуса в кухнята и определено не трябва да липсва:
Удоволствие от лук и джинджифил
Съставки за 3 чаши
• 350 г перлен лук
• 40 г пресен джинджифил
• 1 червен лют пипер
• 5 шушулки кардамон
• 350 г жълти чери домати
• 100 г кафява захар
• 50 г сушени боровинки
• 1 пръчка канела
• 80 мл оцет от бяло вино
• Сол
• Също така 3 усукващи се чаши по 250 g всяка
Обелете перления лук. Обелете и нарежете на кубчета джинджифила. Накълцайте лют червен пипер със семена. Поставете кардамона в хаванче и грубо смачкайте. Извадете капсулите и смилайте грубо семената. Поставете лук, домати, джинджифил, лют червен пипер и кардамон в тенджера с кафява захар, пръчка канела, боровинки, оцет и 1 чаена лъжичка сол. Смесете съставките и оставете да заври за кратко. Оставете да къкри около 25 минути, като от време на време се разбърква. Напълнете директно до ръба в чаши с горещо изплакване и затворете плътно. Оставете да престои с главата надолу в продължение на 5 минути, след което обърнете отново. Оставете да се охлади напълно.
Съвет: Съхранява неотворен в хладилника за около 3 месеца.
Лучена супа
350 грама лук
3 супени лъжици масло
1 супена лъжица брашно
1 литър телешки бульон
1 карамфил
1 дафинов лист
сол
франзела
100 грама Ементалер
Нарежете обеления лук на половин или четвърт пръстен, в зависимост от размера. Разтопете маслото в тенджера и запечете лука в него. Те трябва да са светлокафяви, сякаш карамелизирани. Отнема им добри десет минути, за да ги направим правилни и почти готови. След това напудрете лука с брашното, разбърквайте отново и отново, докато се образуват малки корони от пяна. Сега обезглавете цялото нещо с телешкия запас. След това добавете карамфила и дафиновите листа и подправете със сол. Лучената супа трябва да къкри в продължение на 20 до 30 минути. Подправете на вкус и готово. Нарежете багета на филийки с дебелина от един до два сантиметра и печете във фурната на 150 градуса, докато стане хрупкава. Междувременно настържете фино Ементалера. Напълнете лучената супа в четири купички с гореща супа, поставете парче багет отгоре и обилно поръсете лучената супа със сиренето. Вероятно. Поставете супата във фурната за няколко минути, докато сиренето се разтопи.
Пълнен лук
4 големи зеленчукови лука
1 супена лъжица масло
200 г смесена кайма
сол
пипер от мелницата
2 супени лъжици разбита сметана с поне 30% масленост
2 супени лъжици нарязан магданоз
100 мл телешки бульон
Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу. Обелете лука и гответе в леко подсолена вода за около 10 минути, извадете и отцедете. Изрежете капак от лука и загребете вътрешността на лука с малка лъжица. Накълцайте половината от тази лукова смес. Разтопете 2 супени лъжици масло. Потнете нарязаната лукова смес в нея до полупрозрачност, добавете каймата, запържете всичко енергично и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте сметаната и ситно нарязания магданоз. Изсипете сместа в лука, поставете в малка намазнена гювеч, залейте го с месния бульон. Покрийте с алуминиево фолио и оставете да къкри в предварително загрятата фурна за около 25 минути на умерен огън.
Готвенето и рафинирането според собствения ви вкус е забавно!