МАЛКИ ХЛЕБОВЕ С МЛЯКО И КРЕМ КРЕМ

  • пекарна
  • силен чедър
  • шоколад
  • сметана
  • мляко
  • хлябове

МАЛКИ ХЛЕБОВЕ С МЛЯКО И КРЕМ КРЕМ

малки

Ето най-новата ми любима пекарна напоследък.
Направих тази рецепта няколко пъти, като смених гарнитурата: сладка за закуска и пикантна, за да ям тези кифлички като придружител към супа и да приготвям сандвичи с яйца.
Това тесто трябва да умре и мисля, че тайната е добавянето на заквасена сметана, която придава несравнима мекота и умиление.
Тестото не е наистина сладко (има само една супена лъжица мед), топингите могат да варират според вашето вдъхновение към момента.

За шоколадовата версия направих 12 рула, а за сирената само 8, защото исках да са по-големи. Какво е по-практично за приготвянето на сандвичи с яйца на г-н Gourmandises.
Можете също така да варирате сирената: козе сирене, пушена гауда, настъргано сирене вместо пръчки. Също така си казвам, че с песто или масло от чесън може да е добра идея.

За 8 или 12 ролки:
1 чаша (250 мл) хладко мляко
1 супена лъжица (15 ml) активна суха мая
1 супена лъжица (15 ml) мед
4 до 4 и 1/3 чаши (600 g до 650 g) неизбелено брашно
1 чаена лъжичка (5 ml) сол
1 яйце + 1 жълтък