Малката бомба от туршия The Justice; дневник за разследване
Те са румънски специалитет, чиято лечебна стойност доскоро беше известна твърде малко. Съвременните изследвания показват, че зелето, гогонеле, динята или киселите краставички са страхотни лекарства за профилактика и лечение на болести, иначе изключително трудни за лечение.
Научни причини за консумация на кисели краставички
Кои кисели краставички имат терапевтична стойност?
Лечение на туршия
Тайната на ефективността на тази категория храни е не само тяхното качество, безспорно по отношение на научните изследвания, но и количеството. Като храна, която може да се консумира ежедневно, с много ястия, киселите краставички са едно от най-лесните лекарства за администриране. Достатъчно количество кисели краставички за поддържане на здравето е 300 грама на ден, консумирани по време на основните хранения. По време на лечението с туршия консумирайте поне два литра вода на ден, така че бъбреците да не бъдат изобщо засегнати от излишната сол, която трябва да елиминират.
Мариновани краставици - антидиабетни и храносмилателни
Мариновани гогони - хепатопротективни и противоракови
Маринован карфиол - хормонален регулатор и протектор на нервите
Мариновано зеле - имунорегулатор, средство против затлъстяване
Мариновано червено зеле - витаминизиращо и противораково
Предпазни мерки и противопоказания
Всички направени досега проучвания показват, че страничните ефекти от мариноването са много редки и с ниска интензивност, като най-често са храносмилателни разстройства: диария, подуване на корема, леки коремни колики. За тези, които са противопоказани приема на сол, поради хипертония или някои бъбречни заболявания, се препоръчва да се посоляват туршиите в много вода.