Малка Vú - гастрономическо предприятие по различен начин - съзнателен клиент

2.07.2015г | Баломи Бажоми

гастрономическо

Виктория Фаркас, по прякор Малката Ву, се е преместила в Уекерле преди три години, където животът й се е променил напълно. Първоначално е работил като учител по немски език. Днес обаче той има собствен бизнес, в който преподава готвене на китайска основа. Той също така е активен доброволец за местната общност.

Той е част от Wekerletelep в Kispest Трансформиращи се градове към международно движение, наречено Transforming Wekerle. През последните години инициативата се превърна в силно движение, което се стреми да предостави местни, мащабни отговори на предизвикателствата, породени от изменението на климата. Лидерът Трейси Уитли е екологичен активист, роден в Шотландия.

Движението даде тласък на местния пазар, пусна система от органични зеленчукови кутии, въведе подкрепа за местните търговци Just here! Карта. Те инициираха реформата в общественото хранене и започнаха програма за изолация на прозорци и врати ex post. Те дори се занимават с компостиране и биологично градинарство.

Когато се премести в Wekerle, Little Wu също се присъедини към организацията и след известно време излезе със собствени инициативи, свързани главно с гастрономията. Вики започва да пише http://kicsivu.hu/ gasztroblogot през 2007 г. По-късно, след раждането на децата си, тя се заинтересува по-сериозно от здравословното хранене. След дълго търсене той се натъкна на хиляди години китайска лечебна кухня - все още я изучава във Виена.

Отначало се прибра при печката

Wekerlén стартира програма „Гответе у дома с Малката Ву“, за да се приберете у дома, за да проведете частни уроци по готвене . С течение на времето бизнесът се развиваше органично и миналия май се оказа, че може да наеме готварско студио в Wekerle. Така миналата пролет се отвори училището за готвене на петте подправки, където Little Wu провежда уроци по готвене всяка седмица в духа на китайската лечебна кухня (5 артикула кухня).