Малинов облак - о, диета!

Малинов облак

Съставки: за 3 човека

- 3 малки швейцарски природа 0%
- 2 белтъка
- 3 супени лъжици захар
- 250 г малина

Разбийте белтъците, докато имат твърда консистенция. Добавете захарта, разбийте отново, за да получите твърда и лъскава пяна. Добавете един по един малкия швейцарец, разбъркайте добре, деликатно. Поставете няколко малини в долната част на чашите си, покрийте ги със сместа petit-suisse, след което редувайте малини с мус petit-suisse. Украсете с няколко малини (тук съжалявам, че имам под ръка само замразени малини, защото те дадоха сока си, не с най-добро визуално ниво, но все пак много добре) и запазете в хладилника, преди да сервирате поне 2 часа.