МАЛИНОВ ГИМ Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Малиново сладко за зимата, една от най-добрите рецепти за сладко, при което няма нужда да се използват консерванти. Успях да събера малини от двора около 600 г, останалото се купува от пазара от възрастна жена, която имаше кошница с малини и такава с къпини.
Успях да направя много добро малиново сладко и веднага го тествах с няколко палачинки.
Излезе ароматно и вкусно сладко ... В къщата мирише толкова приятно, когато приготвям това сладко, че бих измислил парфюм за стая с такъв аромат.
Нямах намерение да правя рецепта за блога, така че нямам снимки на етапите на подготовка, но ще ви разкажа подробно всичко, което направих.
В момента, в който сложих сладкото в бурканите, детето ме попита защо не съм снимал. 🙂))
Ето какво ви трябва, за да направите добро сладко от малини.
ИНГРЕДИЕНТИ:
1 кг малини
750 г захар
настърган сок и кора от 1/2 лимон
1 пакетче ванилова захар или семена от 1 шушулка ванилия
Почистваме малините от опашките и листата, след което ги измиваме много добре и оставяме да изсъхнат. Поставете малините за една нощ на студено с 250 г захар и плик ванилова захар (или семената на 1 шушулка ванилия).
На следващия ден го варим с останалата захар и сока и настърганата лимонова кора. Взимаме пяната толкова пъти, колкото е необходимо.
След около 40-45 минути кипене, вземете малко сироп върху чиния, за да проверите консистенцията. Ако е дебел и не капе в чинията, това означава, че сладкото е готово.
Изсипваме горещото сладко в чисти, сухи и стерилизирани буркани, които веднага затваряме с капаци. Завъртете бурканите за 15 минути с капака надолу, след което ги поставете в нормалното положение. Покрийте ги с одеяло или дебели кухненски кърпи, за да се охладят възможно най-бавно. Ако не искате да го направите, можете да поръсите върху горещото сладко много малко салицилова киселина (или натрошен аспирин) - сладкото няма да се развали и да се задържи в продължение на 2 години!
Съхраняваме сладкото на хладно място, в килера или избата.