Малини - Защо са полезни за вашето здраве - Тренер риф

Луд ли си по плодовете? Обичате ли малини и сте голям фен на тях като мен? Но знаете ли, че те са не само адски вкусни и изглеждат прекрасно, но и гарантират много ползи за здравето за вас и мен?

Ще проследя малините и ще ви покажа какво ги прави толкова специални. Ако все още не сте я обичали, ще я прегърнете най-късно сега и искате много скоро да й се насладите.

Малината

Малината е съставен костилков плод, а не, както изглежда от името, зрънце. Храстите, на които растат плодовете, са високи около 60 см до 2 м. Нежните му клони, наричани още пръчки, са обсипани с малки бодли, така че трябва да внимавате, ако искате да ги берете.

Малините са широко разпространени в умерена Европа чак до Западен Сибир. Плодът може да се намери и в Северна Америка, Нова Зеландия или Гренландия. Според tridge.com най-големите производители на малини са Русия, САЩ, Полша, Мексико и Сърбия.

Малините са узрели през лятото или есента, в зависимост от сорта. Съществуват множество различни сортове, които се различават по своя външен вид и вкус и намират своите различни любители.

Малините са богати на антиоксиданти

Още през 4-ти век хората са знаели за здравословните цели на малините. Малиновите листа се използват и днес като чай и се твърди, че помагат срещу различни симптоми на заболяване. Като вариант на сироп, малините се използват във фармацевтичната индустрия като оцветител за лекарства. Разреден с вода, сиропът е и добре познато лекарство за треска.

В науката малините се считат за антиоксидант POWERHAUS. Количеството антиоксиданти и противовъзпалителни фитохимикали в този костилков плод са впечатляващи. Едва ли някой друг плод би могъл да абсорбира толкова много антиоксиданти от яденето.

Антиоксидантите в малините, както и другите плодове, са така наречените радикални чистачи. Те предотвратяват негативните ефекти, които задействат свободните радикали, и гарантират, че по-малко/никакво увреждане на клетките няма. По този начин клетките в тялото са защитени от антиоксидантите. Болести като затлъстяване, диабет тип 2, високо кръвно налягане и атеросклероза, които са свързани със свободните радикали и често се предизвикват от оксидативен стрес, могат да бъдат предотвратени с помощта на антиоксидантите.

Малините съдържат антоцианини, които имат антиоксидантно действие. Антоцианините са водоразтворим растителен пигмент, който е отговорен за красивия червен цвят на плодовете. Боята има антибактериални свойства, които помагат на бактериите и гъбичките да не прераснат в тялото ви. Растителният пигмент също помага за предотвратяване на различни инфекции и, например, синдром на раздразнените черва.

В допълнение към антоцианините, малини също съдържат вторичният растителен пигмент елагова киселина. Елаговата киселина е полифенол. На него се приписва важен противовъзпалителен ефект. Елаговата киселина може да предотврати свръхактивността и производството на някои провъзпалителни ензими и също така се казва, че може да предотврати рак.

ORAC стойността на малините

ORAC означава „Капацитет за радикално абсорбиране на кислород“. Стойността на ORAC показва антиоксидантния ефект на дадена храна. Колкото по-висока е стойността, толкова по-висока е антиоксидантната ефективност.

Според уебсайта Superfoodly малините имат ORAC стойност от 5.065 μmol TE/100g. Това е много впечатляваща цифра. За сравнение напр. Овесените люспи имат само ORAC стойност от 2,169 μmol TE/100.

Отслабване и малини

Малините са с ниско съдържание на калории и почти не съдържат мазнини. Освен това в тях има малко захар. Ако имате апетит за нещо сладко, те са само подходящата закуска между храненията и по-здравословна, сладка алтернатива на сладките храни.

Малините имат висок дял на фибри и ще ви заситят за относително дълго време. Съдържанието на фибри в тях е около 6,5 g на 100 g. Освен това плодовете имат само ниско съдържание на захар от около 4,4 g на 100 g. Следователно нивото на кръвната Ви захар ще се повиши леко с увеличаването на малини, което означава, че не е нужно да се притеснявате от прекомерно отделяне на хормона инсулин. Хормонът инсулин е i.a. доказано е отговорен за производството на телесни мазнини. Така че да напълнеете с малини е почти невъзможно, ако се наслаждавате внимателно.

Малини и женско здраве

Малините са всеобхватен талант. Те също са много полезни за женското здраве. Например, на бременни и кърмещи жени се препоръчва да пият чай от малинови листа. Чаят може да помогне срещу гадене по време на бременност и напр. също подкрепят процеса на раждане. За жени, които кърмят, чаят или плодовете могат да стимулират производството на кърма. Чаят от малинови листа също облекчава тежкото менструално кървене.

Други ползи за здравето

В допълнение към положителните ефекти, които малините и листата на малиновите храсти оказват върху човешкото здраве и благосъстояние, има и други ползи за здравето от композитните костилкови плодове. Консумацията на малини например има ефект има положителен ефект върху зрението и намалява риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Хранителни стойности - малини

Малините имат важни микроелементи. В сравнение с други вкусни храни като овесена каша и бадеми обаче, те съдържат много по-малко хранителни вещества. Важните антиоксиданти в плодовете са особено забележителни, поради което те трябва да се консумират редовно като прясна храна.

Малиновият плод е добър доставчик на витамин Ц. Съдържа приблизително 26 mg на 100 g.
Малините също се отличават мед с приблизително 0,1 mg на 100 g.
Колективният костилков плод също съдържа преди всичко желязо с приблизително 0,7 mg на 100 g.
Малините също ви осигуряват около 0,7 mg на 100 g манган.

Хранителни стойности на 100 г малини

52 ккал
11,9 г въглехидрати
1,2 g протеин
0,7 g мазнина
6,5 грама фибри

Витамини на 100 g

Витамин А 33 IU
В3 (ниацин) 0,6 mg
B5 (пантотенова киселина) 0,3 mg
В6 (пиридоксин) 0,1 mg
Фолиева киселина 21 µg
Витамин С 26 mg
Витамин Е 0,9 mg
Витамин К 7,8 μg

Минерали и микроелементи на 100 g

Калций 25 mg
Мед 0,1 mg
Желязо 0,7 mg
Магнезий 22 mg
Манган 0,7 mg
Фосфор 29 mg
Калий 151 mg
Селен 0,2 µg
Цинк 0,4 mg

Купуване и консумиране на малини

Малини се берат през есента и лятото. По това време на годината те обикновено имат най-добър вкус като пресни плодове.

Купени пресни, те са особено хранителни и съдържат много жизненоважни вещества и хранителни вещества. Преди всичко те впечатляват с високото си съдържание на антиоксиданти. Ако ги държите в хладилник, те обикновено продължават малко по-дълго от посочения, често предвиден срок на годност от един до два дни.

Ако купувате (шокови) замразени плодове, внимавайте да не ги получите с добавена захар. Малините са достатъчно сладки и затова изобщо не се нуждаят от захар.

Съвети за консумация

Няма голяма тайна как да ядем малини. Винаги са вкусни и с удоволствие. Вариантите на консумация включват:

просто като закуска
с прясно кисело мляко
сутрин с мюсли
в салата
в смути
в и върху торта
като сок
флаш замръзна през лятото

Има още много какво да прочетете и да видите за нашите съвети за хранене. За повече информация, следвайте ни в нашите социални медийни канали и се абонирайте за нашия бюлетин.