Малини за затлъстяване, преддиабет и инсулинова резистентност
Консумацията на червени малини при хора с преддиабет или затлъстяване и инсулинова резистентност може да подпомогне контрола на глюкозата.
Изследване, публикувано от Технологичния институт в Илинойс, показва ползите от добавянето на малини към диетите на тези с преддиабетна и инсулинова резистентност. Човек говори за преддиабет, когато засегнатото лице вече има висока кръвна захар на гладно (IFG) или нарушен глюкозен толеранс (IGT), но диабетът все още не се е проявил.
Противодействат на инсулиновата резистентност и диабета с малини
Изследването, публикувано в списание Obesity, изследва ефектите на червените малини при хора, които или са имали диабет, са били с наднормено тегло или затлъстяване и са били изправени пред инсулинова резистентност. Метаболитно здрава контролна група служи като референтна група за изследването.
В рандомизираното, плацебо-контролирано проучване изследователите са изследвали 32 възрастни на възраст между 20 и 60 години. Фокусът беше върху кръвните стойности за период от 24 часа след закуска в три различни дни. Трите групи получиха различни храни за закуска.
По отношение на калориите и макроелементите те бяха сходни. Те обаче се различават от замразените малини по консумираното количество. Тъй като първата група не съдържаше малини, втората една чаша и третата група консумираха две чаши.
Малините носят по-ниски концентрации на глюкоза
Резултатите показаха, че тези, които са изложени на риск от диабет и консумират малини, се нуждаят от по-малко инсулин, за да стабилизират кръвната си захар. Хората, които закусвали две чаши малини, имали по-ниски концентрации на глюкоза от тези, които закусвали с една чаша червени малини.
Данните показват, че консумацията на малина има благоприятни ефекти върху здравето. Тези резултати са особено важни за хора с наднормено тегло, затлъстяване и диабет.
„Лекарите често препоръчват на хората с диабет да не консумират плодове поради съдържанието на фруктоза. Въпреки това, някои плодове като червените малини не само осигуряват основни микроелементи, но и компоненти като антоцианини. Те им придават червения цвят и имат положителен ефект върху диабета “, обясни Брит Бъртън-Фрийман, директор на Центъра за изследване на храненето в Технологичния институт в Илинойс.
Плодовият сок, получен чрез извличане на хранителни вещества, се препоръчва за възрастни със затлъстяване, както и за възрастни със здравословно тегло
По принцип лекарите препоръчват консумацията на плодове като част от здравословната диета. Консумирането на плодове под формата на сок обаче е свързано и с риск от диабет тип 2. И вероятно поради произтичащата хипергликемия.
В скорошно проучване изследователите показаха, че извлеченият от хранителни вещества плодов сок (процес, който запазва влакнестия компонент) произвежда по-благоприятен гликемичен индекс (GI) при възрастни със здравословно тегло в сравнение с яденето на цели плодове.
Както е добре известно, гликемичният индекс описва влиянието, което храната има върху нивата на кръвната захар.
Във всеки случай, в заключение, това скорошно проучване показа, че извличането на хранителни вещества от малини и маракуя, смесени с манго, понижава гликемичния индекс не само при хора със здравословно тегло, но и при хора със затлъстяване.
Литература:
Calvano A, Izuora K, Oh EC, Ebersole JL, Lyons TJ, Basu A. Диетични плодове, инсулинова резистентност и диабет тип 2: преглед на опитите за хранене при хора. Хранителни функции. 2019; 10 (10): 6227-6243. doi: 10.1039/c9fo01426h